?NBG牌DMG 單甘酯CAS號(hào)123-94-4 Monostearin

中文名稱:甘油酯

中文同義詞:單硬脂酸甘油酯(工業(yè)品);二羥基丙基十八烷酸酯;單甘酯;

甘油酰-1-單硬脂酸;硬脂酸甘油脂;單硬脂酸甘油脂;

1-十八烷酸單甘油酯;單硬脂酸甘油酯

英文名稱:Monostearin

英文同義詞:DL-ALPHA-STEARIN;EMALEXGMS-10SE;

EMALEXGMS-195;EMALEXGMS-15SE;EMALEXGMS-B;

EMALEXGMS-ASE;EMALEXGMS-A;EMALEXGMS-55FD

CAS號(hào):123-94-4分子式:C21H42O4

分子量:358.56EINECS號(hào):204-664-4

熔點(diǎn)78-81°C沸點(diǎn)476.9±25.0°C

密度0.9678g/cm儲(chǔ)存條件-20°C溶解度Chloroform

酸度系數(shù)(pKa)13.16±0.20形態(tài)Solid顏色WhitetoOff-White

簡(jiǎn)介；單甘酯（Monoglyceride，MG）的全稱為單脂肪酸甘油酯(或甘油單脂肪酸酯),

其有兩種構(gòu)型即1-MG和2-MG。

按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油醋、單月硅酸甘油醋、單油酸甘油醋等,其中產(chǎn)量最大應(yīng)用最多的是單硬脂酸甘油酯。

單硬脂酸甘油酯一般為油狀、脂狀或蠟狀,色澤為淡黃或象牙色,油脂味或無味,這與脂肪基團(tuán)的大小及飽和程度有關(guān),具有優(yōu)良的感官特性。

此外，單硬脂酸甘油酯是一種多元醇型非離子型表面活性劑，由于它的結(jié)構(gòu)具有一個(gè)親油的長(zhǎng)鏈烷基和兩個(gè)親水的羥基,因而具有良好的表面活性，能夠起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用

簡(jiǎn)介單甘酯（Monoglyceride，MG）的全稱為單脂肪酸甘油酯(或甘油單脂肪酸酯),其有兩種構(gòu)型即1-MG和2-MG。

按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油醋、單月硅酸甘油醋、單油酸甘油醋等,其中產(chǎn)量最大應(yīng)用最多的是單硬脂酸甘油酯。

單硬脂酸甘油酯一般為油狀、脂狀或蠟狀,色澤為淡黃或象牙色,油脂味或無味,這與脂肪基團(tuán)的大小及飽和程度有關(guān),具有優(yōu)良的感官特性。

此外，單硬脂酸甘油酯是一種多元醇型非離子型表面活性劑，由于它的結(jié)構(gòu)具有一個(gè)親油的長(zhǎng)鏈烷基和兩個(gè)親水的羥基,因而具有良好的表面活性，能夠起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用

用途；廣泛用于化妝品行業(yè)，尤其在洗發(fā)香波、浴用劑中使用更為廣泛

用途；在食品或化妝品中作為乳化劑和表面活性劑，也是塑料制品的內(nèi)外潤(rùn)滑劑

用途；用作氣相色譜固定液、分散劑及乳化劑，也用于工業(yè)用途生化研究，人造奶油的增稠，油類和蠟等的溶劑，乳化劑，吸濕性粉末的保護(hù)劑，不透明遮光劑。

氣相色譜固定液(最高使用溫度125℃，溶劑為熱乙醇)，分離分析含氧化合物及揮發(fā)油。

?NBG牌DMG 單甘酯CAS號(hào)123-94-4 Monostearin