廣東鼎盛食品配料有限公司位于深圳市坪山區(qū)，我公司主要經(jīng)營：防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑等各種添加劑。我公司自成立以來，時(shí)刻保證好的貨源，增強(qiáng)*服務(wù)意識，打造良好企業(yè)信譽(yù)，不斷追求顧客滿意!公司擁有價(jià)格更低、質(zhì)量更好的進(jìn)貨渠道，和嚴(yán)格的管理體系和很強(qiáng)的服務(wù)理念。在經(jīng)營范圍以內(nèi)，堅(jiān)決提供優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的產(chǎn)品，精心打造顧客滿意品牌。

結(jié)晶果糖、結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家

中文名：果糖
英文名：Fructose
化學(xué)式：C6H12O6
分子：180.16
熔  點(diǎn)：100 - 110oC
沸  點(diǎn)：401.1 °C at 760
水溶性：溶
密  度： 1.758 g/cm3
閃  點(diǎn)：196.4 °C
果糖是常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。果糖中含6個(gè)碳原子，也是 單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點(diǎn)為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。
在糖果中應(yīng)用果糖，可防止結(jié)晶和返砂，巧克力。
在面包，糕點(diǎn)中使用果糖，可使糕點(diǎn)質(zhì)地松軟、貯不干。
能增表層黃亮色的焦香味。
果糖的吸濕性使它還可作為化妝品。
冷凍性能
果糖溶液的冰點(diǎn)比其他糖品（如蔗糖）低，30%的果糖溶液冰點(diǎn)是-5℃，而30%的蔗糖溶液冰點(diǎn)是-3℃。

中文別名：菊糖或果聚糖
英文名稱：Inulin
英文別名：Synanthrin
CAS號：9005-80-5
EINECS號：232-684-3
分子式：C228H382O191
分子量：6179.35808000012
   干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會(huì)隨著溫度的升高而加大，普通菊粉在10℃的溶解度約為6%，在90℃時(shí)約為33%。

    菊粉吸濕性強(qiáng)，具有結(jié)合水的能力，可以降低水分活*。
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）

     可把脂肪替代成纖維，增*產(chǎn)品緊密及口感并能穩(wěn)定提*乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

2、配置高纖維膳食

    菊粉在水中有好的溶解性，能幫助人體獲得更平衡的飲食，可做高纖維食品配料。

3、屬于益生·食品配料

4、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中

    在乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中添加菊粉2~5%，使產(chǎn)品具有膳食纖維和低聚糖的作用之外，還可以增*稠度，賦予產(chǎn)品奶油口感、平衡結(jié)構(gòu)。

5、用于焙烤制品

    在焙烤制品中加入菊粉，用于發(fā)展新概念面包，如益生源面包、多纖維白面包甚至多纖維無谷蛋白面包。

6、用于果汁類飲料、水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料，果露、果凍中

    在果汁類飲料、運(yùn)動(dòng)飲料，果露、果凍中添加菊粉0.8~3%，能使飲料風(fēng)味為濃，口感好。

7、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中

    在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中添加8~10%的菊粉。