麥芽糖醇液 現(xiàn)貨批發(fā) 食品級麥芽糖醇液 用于糖果飲料 含量70%

基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• 純度：99%

• 別名：麥芽糖醇液

• 型號：食品級

• 產(chǎn)品英文名稱：麥芽糖醇液

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：甜味劑

• 一.液體麥芽糖醇產(chǎn)品介紹：

  名稱：麥芽糖醇液體       品牌：山東福田      

  含量：75%               外觀：液體

  產(chǎn)地：山東              保質(zhì)期：12個月

  麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。

二.液體麥芽糖醇作用：

  (1)溶解度麥芽糖醇為無色透明,中性之粘稠狀物質(zhì),易溶于水,但不易溶于甲醇或乙醇

  (2)甜度麥芽糖醇具有與蔗糖相同之甜度

  (3)結(jié)晶性及吸濕性一般淀粉糖被氫化后,即不易結(jié)晶.麥芽糖醇有的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食物的保濕劑,或者防止蔗糖之晶析.

  (4)麥芽糖醇對熱及酸均穩(wěn)定,其70%水溶液在150℃以下處理1H幾乎無變化.170℃處理1H只有部分分解,200℃以上才會分解著色.麥芽糖醇在PH3-7下,于100℃加熱1H,也沒有變化,在PH2以下加熱才會有6%被分解.

三.液體麥芽糖醇用途：

  1）用于糖果、巧克力生產(chǎn)、蛋糕生產(chǎn)

  2）在果汁飲料中的應(yīng)用

  3）在冷凍食品中的應(yīng)用

  麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。

  麥芽糖醇在食品工業(yè)中的應(yīng)用：

  作為甜味劑,可在糖果,口香糖,巧克力,果醬餡料,果凍,冰淇淋,蛋糕,月餅,奶油,面包中應(yīng)用。

四.液體麥芽糖醇包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有優(yōu)勢。其雙歧*含量是其它聚合糖類的10-20倍。
白色結(jié)晶性粉末。酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)*，與其他低聚糖相比，低聚木糖的特點是穩(wěn)定性好。在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也不分*。
乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果

飼料類：作為飼料添加劑