單雙甘油脂肪酸酯(單甘脂)
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江蘇奧福生物科技有限公司

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品牌 單雙甘油脂肪酸酯
規(guī)格 25kg*1
型號(hào) 食品級(jí)單雙甘油脂肪酸酯
產(chǎn)地 南京
含量 99
應(yīng)用 各類食品、飲料、飼料等工業(yè)
性狀 粉末
保質(zhì)期 24個(gè)月
添加量 0.1%-0.3%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
儲(chǔ)存條件 陰涼干燥通風(fēng)處,嚴(yán)禁與有害物品混放
包裝
銷售區(qū)域 全國各地
商品介紹

單雙甘油脂肪酸酯廠家 單雙甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家 單雙甘油脂肪酸酯價(jià)格

單雙甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化劑和添加劑;化妝品及高劑中用作乳化劑。不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中。


性狀:白色結(jié)晶性粉末,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。


量可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。


1.用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,增加細(xì)膩感。參考用量為0.20.5.


2.用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組織細(xì)膩、爽滑、膨化活度,提高保形性。


3.用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象,提高制品的質(zhì)量。


4.用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可提高穩(wěn)定性,防止油脂上浮,蛋白質(zhì)下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。


5.用于面包,能改善面團(tuán)組織結(jié)構(gòu),防止面包老化,面包松軟,體積增大,富有彈性,延長保存期。


6.用于糕點(diǎn),與其他乳化劑配伍,作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑,與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體,從而產(chǎn)生適度的氣泡膜,所制點(diǎn)心體積增大。


7.用于餅干,加入面團(tuán)中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散,有效地防止油脂滲出,提高餅干的脆性



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公司名稱 江蘇奧福生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 (QQ:3199449839)
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地址 江蘇省南京市
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