銘蕾生物現(xiàn)貨銷售 食品級(jí) 99 甜味劑 D-果糖 結(jié)晶果糖

產(chǎn)品性狀

吸濕性極強(qiáng)的白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的1.6倍，為糖類中嘴甜者。熔點(diǎn)（分解）103105（β型）。密度約1.6g/cm3。有α-和β-兩種型式。易溶于水，溶于甲（1g/14ml）和乙醇（1g/15ml

產(chǎn)品用途

1、結(jié)晶果糖具有甜度高，用量少，不需增加特別助劑（化學(xué)合成甜味劑的長(zhǎng)處）

2、結(jié)晶果糖代謝途徑與胰島素?zé)o關(guān)，人體攝入不會(huì)引起血糖及胰島素水平動(dòng)搖（糖醇類，化學(xué)甜味劑類的長(zhǎng)處）

3、結(jié)晶果糖不易發(fā)作齲齒（糖醇類的長(zhǎng)處）

4、結(jié)晶果糖是天然糖類，綠色安全（糖，糖醇，低聚糖類的長(zhǎng)處）

5、結(jié)晶果糖風(fēng)味口感好（部分糖醇，低聚糖的長(zhǎng)處）

6、結(jié)晶果糖還具有很好的甜味協(xié)同效果，可同其它甜味劑混合運(yùn)用。這種協(xié)同機(jī)制在果糖與其它高甜度化學(xué)合成甜味劑白糖的混合運(yùn)用中顯得愈加杰出。一方面可使甜味劑甜度大大進(jìn)步，另一方面可削減或鏟除糖精鈉或蛋白糖的苦澀味和其它不良后味。