河南正健食品添加劑有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以上海為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務網絡和銷售平臺。           河南正健食品添加劑有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。   聯系人：趙     公司      維信：

【果膠——用途】 1、果膠在果醬、果子凍、果凍中起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3%-0.6%。  

 2、果膠在棒冰、冰淇淋中起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1%-0.2% 

3、果膠在酸奶，乳酸菌，果汁中起穩(wěn)定，增 作用，可延長制品的保存期，具有水果風味，用量參考：0.1%-0.3%

 4、果膠在焙烤食品中，提高面團的透氣性，增強口感，延長保質期。用量參考：面粉量的0.3%-0.8%。

 【果膠——質量指標】

 指標名稱               高甲氧基                  

干燥失重                ≤8% 

灰分                   （GT-6） ≤5%

果膠說明： 

（1）技術指標：

 膠凝度：100度±5度（US-SAG法）

 酯化度：25％-35％

 半乳糖醛酸：＞65％ 

外觀：淡黃色粉末

 PH（1％水溶液）：2.8±0.2 

水份＜12％ 

灰份＜5％ 

酸不溶性灰份＜1％

 粒度＜60目 

二氧化硫＜5ppm 

重金屬＜0.5ppm 

產品用途 食品中的應用： 

1.飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料等。 

2.乳制品：牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。 

3.糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。 

4.甜點心：布丁、凝膠食品等 

5.冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

6. 焙烤食品：面包、蛋糕等。