產(chǎn)品名稱：蔗糖脂肪酸酯 

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

成  分：蔗糖脂肪酸酯 

C  A S：90-80-2

型  號：食品級

含  量：98

規(guī)  格：20kg/箱

通用名：微晶纖維素，MicrocrystallineCellulose

拼音名：WeijingXianweisu

異名：Celex，Emcocel，crocrystalline-Cellulose等

CAS號：9004-36-8

分子式：（C6H10O5）n，n≈220

英文縮寫：MCC

本品為白色或類白色粉末

微晶纖維素被應(yīng)用于食品、化妝品以及輕化工行業(yè)。

微晶纖維素常用作吸附劑、助懸劑、稀釋劑、崩解劑。還有一定的潤滑和崩解作用。

（1）保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性；

（2）保持高溫的穩(wěn)定性

（3）提高液體的穩(wěn)定性

（4）補(bǔ)充劑和增稠劑

（5）其他用途

抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：可用于植脂性粉末、稀奶油，使用量為20g；用于冰淇淋，使用量為40g；高纖維食品、面包，使用量為20g。其他使用參考：在冰淇淋中使用可提升整體乳化效果，防止冰渣形成與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。