杭州銘蕾生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 結(jié)冷膠 , 海藻酸鈉, 可得然膠, 除苦劑, 香精香料
瓊脂粉生產(chǎn)廠家-食品級(jí)-桃膠-含量99
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浙江省杭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
銘蕾生物 桃膠 歡迎來電詢
桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。廣義上講,杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干是原桃膠,可以簡(jiǎn)單加工后食用。
原始桃膠的主要成分是大分子多糖,不容易溶于水,但有很好的吸水性,體積可以泡發(fā)10倍以上。原始桃膠去除雜質(zhì),經(jīng)過水解、脫色等處理后變?yōu)樾》肿佣嗵鞘巧虡I(yè)桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖,方便工業(yè)使用。
商業(yè)桃膠在食品中可以起到增稠、凝固等效果,和另一種常見樹膠(阿拉伯膠)的功能接近。