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為什么酒窖的酒架要用橡木？

   橡木是很多葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的“益友”，可以讓葡萄酒發(fā)展得更為成熟圓潤，豐富優(yōu)雅。橡木對葡萄酒有什么影響呢？

      首先，它決定了酒品香氣。葡萄酒在和橡木接觸中主要是從橡木中吸取許多有益物質(zhì)，這其中就包括很多有利健康的東西。如具有能力的多酚、白藜蘆醇和原花青素。但不同的橡木可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木制作工藝中焙烤的工藝。選擇橡木的焙烤程度時一定要結(jié)合葡萄酒的風(fēng)格。輕度焙烤的橡木，葡萄酒會產(chǎn)生馥郁、宜人的香氣，而且葡萄酒的口感也更加柔和飽滿。而在中度焙烤的橡木酒架上陳釀，葡萄酒則會產(chǎn)生面包的焦香味道。而過度焙烤的橡木，會使陳釀的葡萄酒產(chǎn)生一種像柴油一樣的刺鼻味道。

      其次，保證了酒品質(zhì)量。葡萄酒貯藏于橡木酒架上，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著木齡的增加，橡木所含成分就會產(chǎn)生變化。

      再次，決定了酒品結(jié)構(gòu)。橡木酒架陳釀的葡萄酒，可使酒有明顯的橡木香氣和特殊的單寧口感。

      一般而言，紅葡萄酒的時間長于白葡萄酒，質(zhì)量高一級別的葡萄酒時間長于質(zhì)量低一級別的葡萄酒。酒質(zhì)越濃郁的葡萄酒，它的密集性和濃縮度就越飽和，經(jīng)過橡木陳年后的葡萄酒價值就愈顯。但這也并非。

理想化的酒窖是在地平面下列的地下車庫內(nèi)，一般狀況下越重越好。不適合做酒窖地區(qū)是同時在房頂下邊的區(qū)域里，夏季很有可能太熱了冬季又太涼。房間內(nèi)酒窖好是放到西北方向，西北方向不易遭受太陽的照射。樓底下見酒窖會更好過在樓頂。 葡萄酒酒窖是一個單獨的個人室內(nèi)空間，就跟一座房子一樣。設(shè)計方案酒窖時先要看重的是它的基本功能。你需要考慮一下，你需要在酒窖里個人收藏是多少葡萄酒？你能在酒窖里開展鑒酒這類的休閑活動嗎？你能常常進到酒窖里嗎？你愿意讓酒窖更具備應(yīng)用性或是更具備觀賞價值？你期待酒窖的風(fēng)格跟房子的設(shè)計風(fēng)格一致嗎？為了更好地讓付出的時間，錢財和活力 終能夠獲得很好的收益，在設(shè)計方案酒窖以前，你需要細心考慮一下之上的難題。次之，還需要留意一下好多個難題： （一）在與酒窖設(shè)計方案和酒窖工程施工企業(yè)簽署合同以前，你先必須籌備充分的資產(chǎn)。簽署合同，逐漸修建酒窖以后，要細心關(guān)心酒窖的尺寸和相對高度，看一下里邊是不是能裝得下訂購的酒柜，并留意一下酒窖的設(shè)計風(fēng)格是不是與酒柜的設(shè)計風(fēng)格一致。能夠向工程施工企業(yè)明確提出需要的附加服務(wù)項目，例如酒窖裝飾設(shè)計和家具擺放。在所有流程中，都需要仔細計算每一項開支。 （二）對葡萄酒酒窖而言，溫度操縱顯然是 關(guān)鍵的一項工作中。假如酒窖的溫度過高，葡萄酒會加快空氣氧化和變老，其口味和味道都是會發(fā)生改變。假如溫度不穩(wěn)定，時高時低，會出現(xiàn)越多的O2加入到水瓶座中，那樣也會加快葡萄酒的空氣氧化，更改它的口味。假如你愿意讓葡萄酒在 佳情況下開展，就需要高度重視酒窖的溫度操縱體制。

伴隨著生活質(zhì)量的提升，大家對居室裝修風(fēng)格愈來愈講究。完畢一天緊密疲勞的工作中返回家里有一個使你學(xué)會放下一切苦惱，安安靜靜的釋放壓力的室內(nèi)空間，是多么的開心的事兒呀。而“那個地方”，也可以就是你偏愛的酒窖。因為每個都各有不同及其大家的審美觀念及本人愛好也也不同樣，因而鑄就了各種各樣的的發(fā)生，每一種風(fēng)格的都表示著每一個酒窖主子與眾不同的審美觀理念與性格追求。大家覺得普遍的酒窖設(shè)計風(fēng)格可以分成下列這五種。 普遍的五種酒窖設(shè)計風(fēng)格 古典風(fēng)格奢華風(fēng)格酒窖設(shè)計 被許多酒客覺得是能反映紅酒高本性的儲酒室內(nèi)空間，在這類風(fēng)格中的酒架一般全是連排頭腦的，這也早已建立了一種標(biāo)準(zhǔn)配置，這類風(fēng)格的產(chǎn)生根本原因是貯藏性酒窖的要求性，是因為能儲存大量的酒。在家俱的選用上也都是會選用含有復(fù)古時尚氣場的，造型較為與眾不同清雅。 當(dāng)代簡約主義酒窖設(shè)計 這類風(fēng)格一般以“非常少便是許多”為規(guī)范，在酒窖設(shè)計中，每個室內(nèi)空間會被科學(xué)的，幾乎恰如其分的區(qū)別開，總體看來村莊井然有序，親疏生姿，地區(qū)與區(qū)域也都井然有序。 歐洲地區(qū)田園風(fēng)光風(fēng)格酒窖設(shè)計 這類風(fēng)格在造型上面非常偏簡潔一些，選用的色調(diào)也會較為淡雅，軟裝設(shè)計上也會較為溫暖，造型藝術(shù)裝飾設(shè)計多以鄉(xiāng)村美景的主題風(fēng)格水彩畫占多數(shù)，總體主要表現(xiàn)出極強的原木制感，令人感受到輕輕松松的氣場。 普遍的五種酒窖設(shè)計風(fēng)格 商業(yè)服務(wù)風(fēng)格酒窖 關(guān)鍵根據(jù)不銹鋼板等金屬材料，造型簡約，酒架設(shè)計方案比實木板酒架設(shè)計方案更簡潔。關(guān)鍵點根據(jù)迎面而來的冷金屬材料感營堅毅，清冷的酒窖品牌形象。 工業(yè)生產(chǎn)風(fēng)格酒窖設(shè)計 仿現(xiàn)代化制酒的地下室式設(shè)計方案。紅磚頭、二手的古老、層疊式的紅酒陳列設(shè)計方法、乃至故意構(gòu)建坑洼不平的路面實際效果，墻面或天花吊頂構(gòu)建脫落的歷史時間年代感……全部藝術(shù)創(chuàng)意和原素都來自于現(xiàn)代化紅酒莊園的藝術(shù)創(chuàng)意。