電磁灶配上合適的鐵質(zhì)鍋具可以用來煎、炒、燉、炸、煲湯、熬粥、打火鍋等，甚至配上烤盤還可以燒烤，配上合適的水壺可以燒開水，用途十分廣泛。

      電磁灶采用渦流加熱金屬鍋，沒有燃料殘漬和廢氣污染，鍋具、灶具表面非常清潔，使用后用水一沖一擦即可。且它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，不會(huì)像燃?xì)庠钅菢有孤┟簹?，也不產(chǎn)生明火。

      同時(shí)電磁灶經(jīng)濟(jì)高效，加熱升溫快速，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，其熱效率可達(dá)80% -92 %，而普通燃?xì)庠畹臒嵝手挥?0％左右。

商用電磁灶，一般為三相380V供電，功率以3kW-35kW為主，其應(yīng)用廣泛，煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。商用電磁灶基本處于市場(chǎng)培育期，市場(chǎng)使用量還非常少，但由于其節(jié)能、環(huán)保、使用場(chǎng)合廣，所以這種大功率的商用電磁灶的發(fā)展前景很好。