全自動(dòng)餃子機(jī)的成型原理采用模擬手工水餃的灌腸式的工作原理，由于全自動(dòng)餃子機(jī)采用灌腸式的原理，面粉加水量接近手工水餃。所以餃子皮薄、餡大、多汁，口感媲美。

餃子以其快捷多樣，食用方便，已成為現(xiàn)人人忙碌生活中不可缺少的健康美食。隨著“健康飲食”這一新觀念的不斷深入人心，吃餃子的人會(huì)越來(lái)越多，市場(chǎng)需求會(huì)越來(lái)越大，餃子的加工業(yè)將倍愛(ài)人們的關(guān)注.

餃子皮機(jī)用不銹鋼制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)精巧，既美觀大方，操作簡(jiǎn)單，拆裝方便，餃子皮的薄厚 、餃子餡用量的多少均可自行調(diào)節(jié)。廣泛適用于賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食堂、幼兒園、個(gè)體企業(yè)加工及速凍餃子生產(chǎn)。各種肉餡、肉菜混合餡、素菜餡以及其它種類(lèi)餡的餃子。 更換機(jī)頭可包春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋貼等。制品可煮、蒸、煎及加工冷凍食品。