隨著消費需求的轉(zhuǎn)變，低度酒市場的分類逐步細分與更迭，分為:占比大的啤酒、以西打為代表的果酒、預(yù)調(diào)雞尾酒、蘇打酒四個品類。在這其中，易被市場與消費者混淆的蘇打酒與預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品，其品類特性大有不同，預(yù)調(diào)雞尾酒以高色素、高糖的產(chǎn)品特性為主。

蘇打酒是一種低酒料。是蘇打水與調(diào)和酒加入二氧化碳制作而成，有類似香檳的氣泡，酒精度在2%-5%vol。近年來蘇打酒以其清新、香郁、略甜的特點在澳大利亞及東南亞廣受歡迎，并逐漸從國外流行到國內(nèi)。

中國酒文化特別講究，凡是酒店聚餐會有酒，白酒辣口，啤酒漲肚，紅酒發(fā)澀，而果汁飲料不在酒行列中，唯蘇打酒微甜，含有低酒精度，既能滿足現(xiàn)在年輕人和女性客戶的需求，還能滿足餐桌敬酒需求。

蘇打酒開拓中蘇打酒市場是提高企業(yè)經(jīng)濟效益的重要途徑,而城市市場消費水平較高，蘇打酒市場容量不斷擴大，前景非常廣闊。