德工機械酥餅機制作工藝：面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量，面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞，經(jīng)過最后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀，開啟分離式捏花成型機，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大小。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機收口、分團、成型，使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

德工機械酥餅機教您如何做去美味的酥餅：

具體的做法是：

1，搟好的面餅均勻的撒一層鹽抹勻，之后再將油酥抹均在面餅上，撒上少許椒鹽和五香粉 將面餅由內(nèi)向外層層卷起成長條狀，切成小段。

  2，酵母粉用少許溫水化開，加入面粉中，加適量清水將面粉和成軟硬適中的面團。

3，做一份油酥，植物油，面粉各適量，在植物油中加入面粉拌成濃稠的酸奶狀。

4，將切好的餅段用手壓一下，稍扁一些，表面刷一層水或蛋液，丟在白芝麻里裹一下， 放在烤盤上，烤箱中層170度上下火15分鐘，如果表面上色不理想，可以單選上火加幾分鐘上色。

5，和好的面團蓋布醒發(fā)至兩倍大?。ň褪亲鲆粔K兒發(fā)面團兒，像做饅頭一樣）3，發(fā)好的面團取出揉勻，分成兩份，取其一搟成薄薄的大餅，因為是發(fā)面，所以盡量搟薄一些。

原料：

面粉300克，酵母粉4克，五香粉，椒鹽，油酥，去皮白芝麻各適量。 關(guān)于水的用量就不給具體數(shù)量了，不同質(zhì)量的面粉吃水量不一樣，不同的溫度下面粉的吃水量也不同，所以，自己邊揉面邊加水，看情況而定吧。