蔬菜類(lèi)漂燙機(jī)是果蔬類(lèi)食品在流態(tài)化速凍前的設(shè)備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋(píng)果等果蔬類(lèi)；雞肉、雞腿、雞翅等肉食類(lèi)

漂燙蒸煮流水線的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及性能：

可以自動(dòng)輸送，運(yùn)行速度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的加工

高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級(jí)不銹鋼傳送帶

不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間接連順暢

整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制作，外部五公分的保溫層，并配備上蓋，可以的防止工作時(shí)的 ，以及熱能的損耗流失。內(nèi)部單獨(dú)的漂燙槽，網(wǎng)帶輸送與箱體兩個(gè)有十公分距離。便于設(shè)備的清洗。要求的客戶(hù)，可以定做成自動(dòng)提成結(jié)構(gòu)的。設(shè)備清洗無(wú)死角。輸送網(wǎng)帶具體的配備需根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)品來(lái)定，常用的就是鏈板跟網(wǎng)帶兩種。漂燙機(jī)為流水線式作業(yè)，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省勞動(dòng)成本。后面根據(jù)要求可配備冷卻，瀝水，然后銜接下道工序

蔬菜漂燙機(jī) 果蔬漂燙線適用于各種水果蔬菜的快速殺青，定色，達(dá)到產(chǎn)品保持原有色澤的目的。果蔬漂燙機(jī)通過(guò)水的溫度，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。殺青機(jī)主要采用的熱源為蒸汽加熱，電加熱耗能大，一般不推薦。導(dǎo)熱油加熱存在的弊端，一旦泄露，污染整池產(chǎn)品。蔬菜漂燙機(jī) 果蔬漂燙線根據(jù)產(chǎn)品的殺青時(shí)間，殺青溫度的不同要求，設(shè)備在生產(chǎn)中也各不相同。目前我公司常用的幾種加熱模式，有開(kāi)放式加熱跟管道式加熱。不同產(chǎn)品的要求不一樣 ，所需要的加熱方也也不同，管道式加熱設(shè)備配有疏水閥，跟手動(dòng)疏水閥。在工作前用手的疏水閥效果 好。部分要求高的產(chǎn)品，需要配備熱水箱，以保證漂燙機(jī)內(nèi)的水溫快速提成，從而穩(wěn)定設(shè)備性能。設(shè)備速度可調(diào)，采用變頻調(diào)速。具體的漂燙時(shí)間需詳細(xì)說(shuō)明，便于在區(qū)間內(nèi)配備速比適合的減速機(jī)