食品級淀粉制品改良劑廠家  粉條 粉絲 土豆粉  河粉  米粉 拉皮 涼皮 面制品專用改良劑

土豆粉改良劑 增筋劑

本品是由許可使用的添加劑復(fù)配而成的白色流暢粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液體，主要應(yīng)用于土豆粉、米粉、米線、排粉、河粉、粉皮等制品。產(chǎn)品特點：本品能有效調(diào)節(jié)直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量，使淀粉粒子與蛋白質(zhì)相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中，保水性能優(yōu)越，復(fù)水時間短?？墒姑追勰椭螅团?，不混湯，不斷條，米粉表面光滑細(xì)膩，不易折斷，不易發(fā)脆。