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實用食品添加劑安全與否？
通俗的說就是，“劑量決定毒性”。食品添加劑的安全性歸根結底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品種數(shù)量沒有必然聯(lián)系。只要符合標準的要求，食品添加劑的安全性是有保障的。實際上，多種食品添加劑的復合使用，往往產(chǎn)生事半功倍的“協(xié)同效應”，會大大降低食品添加劑的總使用量。試想一下，企業(yè)怎么會做出一種食品添加劑使用量大，效果還打折扣的復雜配方？
可能會有人擔心，多種食品添加劑在同時使用會產(chǎn)生可怕的后果?？茖W家的確沒有把所有可能的食品添加劑組合拿來研究一遍，也不可能這么做，因為2000種食品添加劑就可以有億萬種組合。但是科學家對每一種食品添加劑都要進行嚴格細致的風險評估，并通過留下足夠的安全系數(shù)，嚴格規(guī)定其使用范圍和使用量來確保安全性。
對食品添加劑安全性的評價就已經(jīng)考慮了“大量”的問題，這個“大量”可以形容為“把食品添加劑當飯吃”。通過動物實驗得到不產(chǎn)生任何不良影響的劑量，再除以保護系數(shù)（一般是100倍），作為對安全的劑量。而“長期”更是以“終生”、“每天”的長度和強度來衡量，加上上述的系數(shù)，作為制定標準的科學依據(jù)，因此只要按標準使用，其安全性不足為慮。



過期食品回收銷毀依據(jù)
假如要進行毀掉，怎么毀掉呢？是自己任意處置，仍是交由第三方來毀掉，仍是有其他要求呢？
國家食物藥品管理局及相關部分規(guī)則，關于生產(chǎn)廠家或是出售部分假如有需求會集毀掉的食物，需求嚴格依照要求來會集毀掉，制止采取送人，胡亂傾倒等手段進行私自處置。更加不能把這些食物二次流入商場。
許多情況下，毀掉的場地找到了，卻達不到關閉的作用。碾壓毀掉食物的方式有時會引來老百姓的哄搶現(xiàn)象，場面很難操控。假如是露天燃燒，假如不環(huán)保，手續(xù)不全，還會遭到環(huán)保部分的罰款。
不過現(xiàn)在有了專業(yè)的食品銷毀企業(yè)來做這件事，就大大處理了這一問題。專業(yè)的毀掉渠道，避免了食物生產(chǎn)制造商或是經(jīng)營商處理的不方便性，大大增加了功率，也為環(huán)保和食品銷毀的專業(yè)性找到了新的方法。那么這也是目前依據(jù)食品銷毀相關規(guī)則來進行食品銷毀的比較正規(guī)的渠道和方式了。過期食品銷毀



過期食品有什么危害?
首先，過期食品會產(chǎn)生大量致病細菌如沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等，同時還會產(chǎn)生產(chǎn)生.、亞硝胺、丙烯酰胺等有害物質，人食用了這些變質食品將可能導致食物中毒、急性傳染病甚至死亡。
其次，食用過期食品沒發(fā)病不代表沒有危害。食品的保質期通常不等于保存期，保質期內的食品一般要保證食物應有的商品性，比如賣相和口感，但即使過了保質期，食物也不會馬上致病菌大增，人吃了可能也是相對安全的。更重要的是，吃了這些過期食品也許馬上不能產(chǎn)生病癥，但是有害物質在身體里長期的積累，可能會在某一日“爆發(fā)”釀成大病。