酪蛋白酸鈉簡介：

酪蛋白酸鈉廠家 酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈉報(bào)價(jià) 酪蛋白酸鈉價(jià)格 酪蛋白酸鈉

一，簡介

中文別名 ：酪朊酸鈉

二，性狀

    白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末，無臭，無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。 

三，用途

     根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：酪蛋白酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進(jìn)肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中，作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。酪蛋白酸鈉還可用作高蛋白谷類食品等特殊食品的營養(yǎng)強(qiáng)化劑 。