谷氨酰胺轉氨酶 TG酶 肉制品 豆制品 改良劑 食品級
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谷氨酰胺轉氨酶-TG酶-肉制品-豆制品

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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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商品參數
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
生產許可證編號 有
型號 食品級
酶活力 10
酶活力保存率 99％
砷含量 0.0001％
有效物質含量 99％
重金屬 0.0001%
包裝規(guī)格 1.25
主要用途 酶制劑
產品規(guī)格 1.25
CAS 谷氨酰胺轉氨酶
商品介紹

產品名稱：谷氨酰胺轉氨酶
別名：轉谷氨酰胺酶（TG酶)；谷氨酰胺轉胺酶
英文名稱: Glutamine transaminase
英文別名：EC 2.3.2.13
分子式: C27H44O3H2O
CBNumber: CB9412071
CAS: 80146-85-6
活性：120
用途：酶制劑。蛋白質改性劑，穩(wěn)定劑，凝固劑。催化蛋白質形成凝膠，賦予食品可塑性和凝膠性。廣泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水產品加工，提高含蛋白質食品的持水能力和彈性，以克服筋力差的缺點。
包裝：鋁箔袋

聯(lián)系方式
公司名稱 河北賽億生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 經寧 （QQ：2069103312）
電話 憧憭憩憩-憫憪憧憧憪憬憧憦
手機 憩憭憥憦憤憩憫憩憭憬憩
傳真 憧憭憩憩-憫憪憧憧憪憬憧憪
地址 河北省石家莊市
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