穩(wěn)定劑-凝固劑-葡萄糖酸內(nèi)酯-食品級葡萄糖酸內(nèi)酯
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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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商品介紹
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貨號 65
生產(chǎn)許可證編號 有
是否進口 否
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99％
包裝規(guī)格 1*25
含量 99％
主要用途 穩(wěn)定劑
CAS 葡萄糖酸內(nèi)酯
商品介紹

傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點成的，現(xiàn)代科學家已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品——葡萄糖酸內(nèi)酯。

 

作用

用于現(xiàn)代工藝制作豆腐

特點

用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養(yǎng)價值高，而且對身體沒有壞處，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的。

葡萄糖酸內(nèi)酯是葡萄糖酸的羧基與分子內(nèi)的羥基之間脫水而成的酯，與第5位(δ位)碳原子上的羥基之間脫水而成的酯，稱為葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯；與第4位(γ-位)碳原子上的羥基之間脫水而成的酯，稱為葡萄糖酸-γ-內(nèi)酯。晶體。有不同于葡萄糖酸的甜味。153℃時分解，[α]D20+61.7°(C=1)。易溶于水，在水溶液中水解為葡萄糖酸，與δ及γ兩種內(nèi)酯成平衡混合物：

 

聯(lián)系方式
公司名稱 河北賽億生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 經(jīng)寧 （QQ：2069103312）
電話 재잰잵잵-잴잱재재잱잭재잲
手機 잵잰잳잲잯잵잴잵잰잭잵
傳真 재잰잵잵-잴잱재재잱잭재잱
網(wǎng)址 http://hbsykj.21food.cn/
地址 河北省石家莊市
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