英文名稱：Sodium propionate， 

CAS.：有 

分子量：96.06，

分子式：C3H5O2Na

白色粉末，略有特殊氣味。具有吸濕性。在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。在10%水中溶解度約100(15℃)，pH值為8.5~10.5。在酸性pH中活潑。

貯存條件：

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。