青州雷田自動(dòng)化設(shè)備有限公司主營(yíng)：水處理設(shè)備，沖瓶機(jī)，灌裝機(jī)，封口機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，噴碼打碼機(jī)

使用紅酒灌裝機(jī)灌裝紅酒應(yīng)注意哪些事項(xiàng)呢？

     一、灌裝時(shí)須注意的問(wèn)題

1.調(diào)度加漿對(duì)水質(zhì)的要求：灌裝的紅酒若需加漿調(diào)度時(shí)，為了減少產(chǎn)生沉淀，應(yīng)用軟水，不要用未處理過(guò)的硬水。

2.用固體酒尾降度要注意的問(wèn)題：固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子，而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通紅酒質(zhì)量的一種有效方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量較高，容易使所配制的紅酒在低溫時(shí)產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象，所以，冬季在用酒尾降度時(shí)需要酌情處理，對(duì)于高、中檔紅酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加漿的方法。

3.固體紅酒生產(chǎn)時(shí)要嚴(yán)格分段摘酒：蒸餾紅酒時(shí)要注意掐頭去尾，不能將酒尾拉的過(guò)長(zhǎng)，要保持一定的入庫(kù)度數(shù)，否則，不止會(huì)使紅酒雜味大，而且也會(huì)使紅酒產(chǎn)生混濁、沉淀。

4.紅酒儲(chǔ)存或灌裝時(shí)，要盡量減少與銅質(zhì)、鐵質(zhì)等器具接觸，儲(chǔ)酒的容器較好用陶器或不銹鋼罐，酒泵用不銹鋼的流酒管道，較好用腳管或不銹鋼管，以減少紅酒溶進(jìn)銅鐵離子而產(chǎn)生變色或沉淀，影響紅酒的感官質(zhì)量。

 二、補(bǔ)救措施

1.如果既無(wú)軟水資源又無(wú)水質(zhì)處理設(shè)備，加漿用水量又比較大，可選用經(jīng)過(guò)濾后較清潔的水，所配制的紅酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放，待沉淀物全沉積到容器底部，取上清液過(guò)濾，就可以灌裝。

2.入庫(kù)度數(shù)較低的紅酒，冬季灌裝易產(chǎn)生混濁沉淀，可用淀粉吸附法解決。在紅酒中加入2％的玉米淀粉，攪拌均勻，靜置24小時(shí)后，過(guò)濾就可以灌裝。

冬季使用紅酒灌裝機(jī)有那些小竅門(mén)

先要確定自己將購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒灌裝機(jī)要灌裝的葡萄產(chǎn)品.灌裝范圍不同,價(jià)格也不一樣,如果灌裝范圍差距比較大的產(chǎn)品盡可能分開(kāi)機(jī)器灌裝.要注意的是不要用尖、硬的利器刮葡萄酒灌裝機(jī)的機(jī)身,因?yàn)槠咸丫乒嘌b機(jī)本機(jī)機(jī)身一般為不銹銅外殼,容易出現(xiàn)刮痕.要做的是在拆洗活塞和時(shí)要同時(shí)卸下上的固定螺絲,以免在拆一個(gè)時(shí)影響到另一個(gè)的工藝要求.再有就是在活塞式紅酒灌裝機(jī)清洗之前,應(yīng)把內(nèi)的剩余產(chǎn)品清理干凈,然后在料桶內(nèi)灌滿(mǎn)柔和清洗液.我們建議使用溫水.如果需要可用肥皂水、酒精或其他清洗液.

紅酒灌裝機(jī)的發(fā)展是食品現(xiàn)代化和規(guī)?；a(chǎn)的前提，市場(chǎng)發(fā)展比較大。目前，市場(chǎng)上紅酒灌裝設(shè)備的種類(lèi)也多種多樣，功能和用途也相差很大。用戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)灌裝機(jī)時(shí)不要盲目選擇。根據(jù)自己的實(shí)際需要，它不是較貴的灌裝機(jī)，而是適合自己要求的灌裝機(jī)比較好。在使用過(guò)程中有幾招，冬季使用紅酒灌裝機(jī)時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)。

我們購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品要確認(rèn)是用灌裝機(jī)灌裝的。根據(jù)不同的制造商，有很多種商品。在購(gòu)買(mǎi)灌裝設(shè)備時(shí)，我們希望用灌裝設(shè)備來(lái)包裝自己不同的品種。相應(yīng)機(jī)器的灌裝成效可能要比兼容機(jī)器要好。供大家參考。我們可以和制造商商量。另外，由于不同價(jià)格的灌裝范圍不同，請(qǐng)盡量將灌裝范圍大的產(chǎn)品的灌裝設(shè)備分開(kāi)。

      需要注意的是，不要用鋒利的硬工具損壞灌裝機(jī)的不同部件。灌裝設(shè)備的主體通常使用不生銹的銅外殼，因此很容易受傷。拆卸活塞時(shí)，拆下上部固定螺釘。當(dāng)你移除一件東西時(shí)，不要影響另一件的過(guò)程要求。

此外，采用活塞式。在清洗灌裝設(shè)備之前，請(qǐng)先將里面剩余的產(chǎn)品清洗干凈，并將軟清洗液放入容器內(nèi)。我們建議在這里喝溫水。當(dāng)需要肥皂水、酒精和其他清洗液時(shí)。需要注意的是，氣缸在出廠(chǎng)時(shí)加注了潤(rùn)滑油，不需要打開(kāi)或添加其他潤(rùn)滑油。