諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：

（1）裝鍋送液

通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。

送液時(shí)要求時(shí)間短，送液量要準(zhǔn)確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時(shí)，一般先送白液、后送黑液。

（2）升溫和保溫

升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

升溫時(shí)間一般在1～2 小時(shí)。

在升溫過程中，通常在升到125～130時(shí)要進(jìn)行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化。

小放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時(shí)，即停止通氣，并開啟放氣閥進(jìn)行放氣。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時(shí)，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達(dá)到壓力。

保溫是指在溫度下保持一定時(shí)間，以保證脫木素，原料離解成漿。

保溫時(shí)間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時(shí)，漂白漿須1.5～2.0小時(shí)，特種漿有的達(dá)6小時(shí)。

蒸煮鍋也可以理解為高壓鍋，一般都是這樣的設(shè)計(jì)，它在工作原理可實(shí)現(xiàn)蒸煮殺菌的雙重功效，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。尤其是現(xiàn)在很多都配備了自動(dòng)控制可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)升溫，自動(dòng)保溫，自動(dòng)計(jì)時(shí)等特點(diǎn)。所以在很多廠家有著相關(guān)的應(yīng)用。不過也要了解到該設(shè)備在生產(chǎn)的時(shí)候內(nèi)部是有著高熱與高壓的所以就有了一些使用注意事項(xiàng)。

高壓蒸煮鍋的優(yōu)點(diǎn)

1.利用蒸汽盤管加熱方式，使鍋內(nèi)溫度更均勻，材料不臭，不聞?wù)麴s。2.蒸的時(shí)候不需要出原湯汁，可以回收利用，節(jié)省能源和費(fèi)用。3鍋的體外保溫層處理，不易降溫，防止鍋內(nèi)熱量損失，避免運(yùn)營商受傷、安全保護(hù)。4.鍋門結(jié)構(gòu)采用液壓快開、一鍵升降臂。安裝光電限制、聯(lián)鎖互鎖設(shè)置，操作方便。5.鍋門密封采用膨脹密封，合理安裝護(hù)目鏡，便于觀察和及時(shí)補(bǔ)充湯汁等。6.使用多臺(tái)設(shè)備作為一個(gè)控制液壓站，可以輕松控制和降低用戶成本。7.蒸鍋可以利用較大的空間，蒸鍋預(yù)熱等，一次可以利用多種優(yōu)點(diǎn)。