中文名：改性大豆磷脂

英文名：Modified soybean phospholipid

規(guī)   格：20kg/箱

型   號(hào)：PLW

性   狀：淺黃色至黃色粉末或顆粒狀。

用于黃油，起乳化、分散等作用，參考用量為0.1%~0.35%。用于油脂乳化劑，起油水

乳化作用，乳化油可以代替油脂。在巧克力中參考添加量0.2%~0.3%。糖果中參考添

加量0.5%，參考使用量為0.2%~0.3%。