江蘇睿璨生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
脂肪酶生產(chǎn)商-脂肪酶廠家批發(fā)價(jià)格
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥110.00
≥1
¥99.00
≥25
¥83.00
≥300
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一、產(chǎn)品簡介
中文名稱:脂肪酶
中文別名:脂肪分解酶
英文名稱:Lipase
CAS:9001-62-1
EINECS:232-619-9
二、產(chǎn)品性狀
淺黃色粉末
三、產(chǎn)品用途
1、脂肪酶可用來增強(qiáng)干酪制品的風(fēng)味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風(fēng)味。
2、脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產(chǎn)明膠時(shí)骨頭的脫脂,需要在溫和條件下進(jìn)行,脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。
3、脂肪酶可應(yīng)用于面粉改良,酒類釀造,乳品增香,油脂精制,食品生產(chǎn)脫脂,飼料添加劑等領(lǐng)域。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。