葡萄糖淀粉酶
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河南正健食品添加劑有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
河南正健食品添加劑有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),公司在日益壯大、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中,通過(guò)銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì),以上海為中心,引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的管理方法和理念,逐步在全國(guó)地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺(tái)。 河南正健食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。 聯(lián)系人:趙 公司 維信:
一、【糖化酶】產(chǎn)品介紹:
●糖化酶品名:糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶
●糖化酶英文:AMYLOGLUCOSIDASE
●糖化酶CAS號(hào):9032-08-0
●糖化酶活力:5萬(wàn)-10萬(wàn)U/g
●糖化酶顏色和性質(zhì):糖化酶為近白色至淺棕色無(wú)定型粉末或?yàn)闇\棕色至深棕色液體可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中,糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖;糖化酶溶于水。
二、【糖化酶】用途:
糖化酶多應(yīng)用于酒精、淀粉糖、味精、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。糖化酶是由曲霉菌種經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。酒精工業(yè)原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃調(diào)PH值至4.0-4.5左右加糖化酶參考用量為80-200單位/克原料保溫30-60分鐘冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。
淀粉糖工業(yè)原料經(jīng)液化后調(diào)PH值到4.0-4.5左右冷卻到60℃加糖化酶參考用量為100-300單位/克原料保溫糖化。
啤酒工業(yè)在生產(chǎn)干啤酒時(shí)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶可以改善發(fā)酵度。
釀造工業(yè)在白酒黃酒曲酒等酒類生產(chǎn)中以酶代曲可以改善出酒并應(yīng)用于食醋工業(yè)。
三、【糖化酶】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。