范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

從水洗工藝到離心分離工藝，小麥淀粉工業(yè)在工藝技術方面份進步可以概括為以下幾個方面：1.敞開式工藝向密閉管道式工藝轉變，以保證產品的衛(wèi)生安全。2.間歇式、半自動化工藝向連續(xù)自動化工藝轉變，以提高勞動效率、可靠性和穩(wěn)定性。3.降低單位產品新鮮水的消耗量，以減輕環(huán)保壓力和生產成本。4.不斷提高谷朊粉的質量以提高產品附加值。

低筋面粉：顏色較白，易于手工成型;低筋面粉的平均蛋白質含量為8.5％，蛋白質含量低，面筋少，因此面筋也較弱，更適合蛋糕。海綿蛋糕，餅干和絨面革需要具有蓬松的西點香脆口感。簡單地說，你用手抓住一把面粉，然后用拳頭將它擠成一個球，然后將其松開并輕輕舔粉。如果粉末快速分散，它是一種高筋面粉;該組可以在輕輕摩擦的過程中保持形狀，是低筋粉。談到面粉，有必要談談小麥（胡說八道，面粉是從小麥磨成的，呵呵）。谷物主要由三部分組成：麥麩包裹在谷粒重量的18％-25％左右;小麥胚芽僅占1％-2％;胚乳約占80％。

隨著谷朊粉品質的改良，尤其是熱凝固溫度下降的變性面筋制作技術的開發(fā)，使其利用范圍進一步擴大，現(xiàn)被廣泛應用到畜肉制品與水產制品中，由于其獨特的黏彈性，又被廣泛應用到彈性加強物之中，作為蛋白強化劑進行更深一步的開發(fā)利用。谷朊粉用于肉類制品，其熱變性（凝固）是其被延緩使用的主要原因。一般情況下，谷朊粉的熱凝固溫度在80℃以上，而畜肉加工品的熱殺菌溫度為70~75℃，在這種低溫情況下，谷朊粉就很難發(fā)揮出其應有效果。