范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專(zhuān)用粉

當(dāng)面筋被水化后，它的結(jié)構(gòu)伸展開(kāi)，可被拉成絲、線(xiàn)或膜，利用此特點(diǎn)可被做成各種各樣的人造肉。例如：谷朊粉可生產(chǎn)蟹肉類(lèi)似物，甚至人工魚(yú)子醬，溶于酒精的谷朊粉可用于制備可剝的食用膜，如腸衣膜。谷朊粉的另一個(gè)主要用途是作為替代肉類(lèi)的素食食品，以及生產(chǎn)人造的昂貴肉類(lèi)，如海鮮和蟹類(lèi)的類(lèi)似物，特別是在日本，由于對(duì)健康和食品安全日益關(guān)注，越來(lái)越多的消費(fèi)者正在尋找肉類(lèi)替代品。

4.將大鍋中的沸水煮沸，將已經(jīng)倒入面團(tuán)中的圓盤(pán)放在開(kāi)放水上，蓋上蓋子，并用中火蒸3分鐘。

您也可以在蒸開(kāi)水后使用蒸鍋蒸3分鐘。

5，蒸至漿液表面固化并均勻鼓出密實(shí)的小氣泡，這樣做是好的。取出光盤(pán)后，將其干燥至溫暖并取下皮膚。

6，皮膚薄，很快就會(huì)涼爽，在盤(pán)子上放一層食用油，這樣涼爽的皮膚就準(zhǔn)備好了。

7.做好后，將適當(dāng)數(shù)量的折疊條切開(kāi)，然后將其余的放入冰箱中2-3天。

8，將適量的豆芽用開(kāi)水洗凈，黃瓜洗凈切絲。

雪月餅（冰皮）

25克糯米粉，20克糯米粉，10克城棉（小麥淀粉），95克牛奶，25克糖粉，色拉油10ml——可以制成5到50克月餅

制作步驟：1將牛奶，糖粉和色拉油倒入鍋中并充分?jǐn)嚢瑁?/p>

2倒入糯米粉，糯米粉和面條。攪拌均勻，成為面糊；

3攪拌面糊，靜置30分鐘，然后將其放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。然后，用湯匙或筷子將蒸好的面糊攪拌均勻。等待它冷卻的是冰皮。

豌豆淀粉、馬鈴薯淀粉和玉米淀粉是淀粉的幾大代表，在人們的日常生活中起到了很大作用，不論是主食、點(diǎn)心還是零食都少不了它們的存在，是個(gè)十分大眾化的產(chǎn)品，但是許多人對(duì)小麥谷朊粉這一產(chǎn)品卻感到比較疑惑，不知道小麥谷朊粉是什么東西？谷朊粉作用是什么？ 

活性小麥面筋粉、小麥面筋蛋白都是谷朊粉的名字，面筋粉也是它的名字，它的名字其實(shí)和它的性質(zhì)具有很大的關(guān)系。從小麥面粉中提取出來(lái)的蛋白質(zhì)粉所以又稱(chēng)為小麥粉，而通常情況下谷朊粉是制作面筋的主要成分，所以面筋粉谷朊粉的名字由此而生。