諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備



對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水?？蓛A式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

粽子蒸煮鍋分類

（1）蒸汽式殺菌

這是一種的殺菌方式，把食物放到鍋里面之后，先用蒸汽來殺菌，而不是先添加水，這種做法是利用蒸汽來殺菌，但是在殺菌過程中隨著時(shí)間的增長，鍋內(nèi)的水蒸汽一多了就會(huì)出現(xiàn)凝點(diǎn)，一點(diǎn)一點(diǎn)的往下落，造成熱分布不均勻。

（2）淋水式殺菌

殺菌過程是通過噴淋管或是噴嘴，在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部安裝上噴嘴或是噴淋管，經(jīng)過加熱的水噴灑在食物上，噴射出霧狀的波浪形的熱水，噴射無死角，而且溫度均勻，升溫和冷卻速度快，可以、快速而穩(wěn)定的給鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱殺菌，效鍋比蒸汽式殺菌的好上了兩倍。

蒸煮鍋之處：

鍋內(nèi)裝有蒸煮，可以蒸煮，一次性用較多，用方便，鍋蓋上添加硅密封，節(jié)省蒸氣。

1.蒸煮鍋安裝：將機(jī)器水平放置在堅(jiān)硬平整的混凝土地板上。2.電源連接：開啟電氣柜，接入電源380V(三相五線制)，接地裝置要穩(wěn)定接地。3.蒸煮鍋管道連接：將外部蒸氣管道與蒸煮蒸氣接口連接。

1.用前，即使道路內(nèi)的蒸氣逆流，也要開啟鍋蓋，從鍋內(nèi)的管道中查驗(yàn)和取出材料，查驗(yàn)排放裝置并啟動(dòng)，查驗(yàn)完成后開始充電，然后放入蒸氣(蒸氣是常壓)進(jìn)行蒸煮。2.用過程中要注意開啟少量夾層閥體，釋放蒸氣冷凝水。下班時(shí)要關(guān)閉兩個(gè)蒸氣閥體，同時(shí)開啟夾層閥體排出冷凝水。3.藥浴完成后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉兩個(gè)蒸氣閥體，開啟鍋蓋，啟動(dòng)排放裝置。供應(yīng)結(jié)束后，要清潔鍋的體內(nèi)膽和環(huán)境衛(wèi)生，清洗時(shí)要注意電氣設(shè)備的安全，防止?jié)駳庖鸬穆╇姟?