目前，食品產品重金屬污染越來越多的受到人類的關注。由于采礦、廢氣排放、污水灌溉和使用重金屬超標制品等人為因素，導致環(huán)境受到重金屬污染，這些污染又會通過不同途徑傳播至我們人類賴以生存的食品產品。

鉛、鎘、汞、砷等重金屬，是由于工業(yè)活動的發(fā)展，引起在人類周圍環(huán)境中的富集，通過大氣、水、食品等進入人體，在人體某些器官內積累，造成慢性中毒，危害人體健康。鉻有二價、三價和六價三種形式，其中六價鉻的毒性很強，而三價鉻是人體新陳代謝的重要元素之一。在天然水體中一般重金屬產生毒性的范圍大約在1～10mg/L之間，而汞，鎘等產生毒性的范圍在0.01～0.001mg/L之間。

食品產品受到重金屬污染將會嚴重危害人類的身體健康。被食入后，急性期會有惡心、嘔吐、腹痛、休克、低血壓等癥狀。更嚴重的會引起結石、癌癥等。

百檢集團合作的食品檢測機構可提供食品重金屬檢測服務，百檢網是一家集體所有制第三方檢測機構電商品臺，擁有獨立的食品檢測實驗室，CMA資質證書，高新技術企業(yè)。

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檢測范圍

農產品重金屬、飲用水重金屬、土壤重金屬、糧食重金屬、蔬菜重金屬、農業(yè)重金屬、植物重金屬、飲品重金屬

獸藥殘留：

磺胺類——磺胺二甲嘧啶、磺胺吡啶、磺胺氯噠嗪、磺胺嘧啶

四環(huán)素族——土霉素、強力霉素、金霉素

瘦肉精——鹽酸克倫特羅、萊克 多巴胺、沙丁 胺醇、特布他林

喹諾酮類——氧氟 沙星、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、諾 氟 沙星

氯霉 素

三聚氰胺

微生物：菌落總數、綠膿桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、產氣莢膜梭菌、大腸埃希菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌

檢測項目

含量檢測，離子檢測，熒光檢測，國標檢測，鉛含量檢測，汞含量測定，砷含量檢測，鎘含量檢測。鉻含量檢測，六價鉻含量檢測，總汞檢測，總砷檢測，總鉻檢測等。

重金屬項目以及相關設備

食品重金屬檢測標準

GB 5009.74-2014 食品安全標準 食品添加劑中重金屬限量試驗

GB 31604.9-2016 食品安全標準 食品接觸材料及制品 食品模擬物中重金屬的測定

GB/T 9735-2008 化學試劑 重金屬測定通用

GB/T 30799-2014 食品用洗滌劑試驗 重金屬的測定

GB/T 12496.22-1999 木質活性炭試驗方法重金屬的測定

GB/T 20380.1-2006 淀粉及其制品 重金屬含量 第1部分：原子吸收光譜測定砷含量

GB/T 20380.2-2006 淀粉及其制品 重金屬含量 第2部分：原子吸收光譜測定汞含量

GB/T 20380.4-2006 淀粉及其制品 重金屬含量 第4部分：電熱原子吸收光譜法測定鎘含量

NY/T 1613-2008 土壤質量 重金屬測定

SN/T 2829-2011 食品接觸材料 金屬材料 食品模擬物中重金屬含量的測定

DB65/T 3974-2017 土壤中重金屬元素的測定

SN/T 2934-2011 進出口浸蠟防水紙中多環(huán)芳烴和重金屬的測定

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