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發(fā)酵廉價飼料的配方

將各種糟渣（豆渣、薯渣、醬油渣、酒糟、粉渣、面條渣等等）、米糠統(tǒng)糠、各種青綠牧草菜葉等等（簡單粉碎），每2噸料（一般是濕料）加入約150公斤玉米粉（越多越好，如果有大量工廠等剩余米飯餐廚下腳料等可以用300-500公斤代替）、食鹽4-5公斤（加入了部分餐廚下腳料就不需要添加食鹽）、99多功能飼料發(fā)酵劑1-2包（溫度越低用量越大，500g/包，市場售價約25元，網(wǎng)購很容易購買）。
發(fā)酵廉價飼料的發(fā)酵方法

將上訴原料簡單混合含水量60%左右壓實(shí)在非金屬容器中密封發(fā)酵一周以上后使用，發(fā)酵完成的廉價飼料變成了營養(yǎng)豐富香甜可口家禽非常愛吃的生物飼料。密封可以保存1年沒問題，每次取用后都必須再次密封；
發(fā)酵廉價飼料飼喂家禽的方法

快大雞按照15%-20%，土雞按照20%-30%，閹雞和飼養(yǎng)周期超過4個月以上的雞可以按照30%-50%比例與家禽全價飼料混合后飼喂，由于發(fā)酵飼料是濕料，以運(yùn)用50%為例實(shí)際用量為：發(fā)酵飼料1000公斤，家禽全價飼料500公斤，簡單混合后飼喂。此法能夠降低飼料成本15%-25%（主要是發(fā)酵飼料中含有大量的益生菌、酸化劑、酶制劑等那個提高消化吸收率，自身也有一定的能量）。
開始飼喂時，要遵循從小到多逐漸增加的原則，只要雞愛吃且沒有明顯出現(xiàn)毛粗亂、生長速度變慢即可。一般來說，快大雞、養(yǎng)殖周期在4個月左右出欄的雞運(yùn)用15%左右的發(fā)酵飼料與全部采用全價飼料是不會存在明顯的生長速度變慢情況，但能夠降低飼料成本5%-10%；飼養(yǎng)周期超過4個月可以適當(dāng)增加使用量到20%-30%，也不會有明顯生長速度變慢情況；而飼養(yǎng)周期很長的土雞閹雞等，在中雞階段可以直接用到30%-50%，降低成本是顯著的。

走出食品保質(zhì)期誤區(qū)
誤區(qū)一
保質(zhì)期內(nèi)的食品，就是安全的
關(guān)于食品的保質(zhì)期，經(jīng)常有類似這樣現(xiàn)象：一個人半夜11點(diǎn)起床吃面包，說忽然想起來面包過了今天就過期了，12點(diǎn)之前不吃掉就可惜了。
其實(shí)，食品不會在到期這天，突發(fā)性地產(chǎn)生出很多有害物質(zhì)來。食品從生產(chǎn)出來以后，就已經(jīng)開始慢慢變化。有些包裝或添加劑，就是減緩這些變化的速度。
也就是說： 即使在保質(zhì)期內(nèi)，因?yàn)橘A存條件的不同或其他因素，也會存在不安全的食品，比如糕點(diǎn)發(fā)霉，冷凍食品因包裝破損偶發(fā)性污染致病菌，鼠害污染等。
提醒：不正規(guī)的商販可能會用口味重的調(diào)料、顏色深的色素掩蓋已經(jīng)變質(zhì)的原料或食品，所以喜歡麻辣等口味重的消費(fèi)者，要多加留心。
誤區(qū)二
過期的食品，就不能吃
事實(shí)上，食品過期后會因?yàn)槲⑸锏纳L繁殖、化學(xué)反應(yīng)以及食物自身的代謝作用而發(fā)生變質(zhì)，食品變質(zhì)會產(chǎn)生不同的結(jié)果：
一類是對相對無害的變質(zhì)，如外觀、口感變化，營養(yǎng)下降等。這一類變質(zhì)常出現(xiàn)在常溫保存的食品，比如罐頭食品、純牛奶、米面、餅干、奶粉等。
另一類則是對有害的變質(zhì)，如微生物、霉菌大量生長繁殖產(chǎn)生毒素，或油脂氧化而酸敗，或某些食物發(fā)生分解產(chǎn)生有害成分等。這一類變質(zhì)常常產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
如果吃了類食物，一般不至于引起中毒，可能只是口味不太好；如果吃了第二類食物，則容易造成中毒或更多潛在危害。
有些過期食品因?yàn)橛卸疚镔|(zhì)比較少，并不會引起急性中毒，但長期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。
建議：盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃掉食物，避免過期后“萬一變壞了”的風(fēng)險(xiǎn)。超出保質(zhì)期的一般不建議食用。另外，如果在食物緊缺情況下也需要具體情況具體分析。
誤區(qū)三
無保質(zhì)期的食品，都不合格
由于食品種類實(shí)在是太多了，沒辦法對保質(zhì)期統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求，也很難有一個統(tǒng)一的方法來驗(yàn)證；加之每個廠家的原輔料、包裝材料、工藝和技術(shù)都有所差異，同類產(chǎn)品的保質(zhì)期也可能有所不同：所以， 保質(zhì)期一般是由廠家根據(jù)理論分析和實(shí)驗(yàn)結(jié)果確定的。
這是因?yàn)椋凭痛姿岜緛砭陀行Ч?；糖和鹽可以增加食物滲透壓，讓微生物無法生存。所以，即使糖和鹽吸潮結(jié)塊了，它們的品質(zhì)可能會有所下降，但也并不影響食用。

饅頭中加入糖精鈉符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？
根據(jù)GB2760-2011，
糖精鈉可用于面包、糕點(diǎn)、餅干中，
且其使用量為0.15g/kg,
但糧食和糧食制品及發(fā)酵面制品均未規(guī)定可使用糖精鈉。
檸檬黃是一種著色劑，
允許使用，
只要按規(guī)定使用，
對消費(fèi)者是安全的。
但在國家標(biāo)準(zhǔn)中，
沒有規(guī)定饅頭中可以使用檸檬黃，
饅頭中加入檸檬黃，
違反了使用標(biāo)準(zhǔn)，
是摻假欺騙的行為,
這個和添加三聚氰胺和蘇丹紅等化學(xué)品的事件的性質(zhì)是完全不同的,
三聚氰胺和蘇丹紅不是合法的食品添加劑，
屬于非法添加物。