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趨歐美風(fēng)情的生活開始有了更多的變化，人們的生活習(xí)慣中也增加了更多西方文化，尤其是酒文化為顯著。飯桌上人們經(jīng)常選擇的白酒也開始有了變化，更多的是對(duì)于紅酒的選擇。紅酒一直影響著人們的生活，已經(jīng)有很多家庭里重點(diǎn)做了酒窖設(shè)計(jì)，專門用來盛放紅酒，還起到了一定的裝飾作用，為家居生活的歐美化更近了一步。

對(duì)于酒窖的設(shè)計(jì)，不能缺少的應(yīng)該就是酒架的設(shè)計(jì)和格調(diào)的選擇，對(duì)于房間來說，不同顏色酒窖風(fēng)格不同 適合的才是。如果想要制造出來一種美式風(fēng)情的房間，選擇酒架的時(shí)候就是需要用到實(shí)木酒架，顏色上可以稍微的偏向于暖色調(diào)，這樣小酒窖的格調(diào)才會(huì)趨于美式。

不知大家是否有這樣的感覺，一入酒圈深似海，一喝好酒心澎湃，自從愛上了葡萄酒，也愛上了酒窖。便深深在葡萄酒的海洋里，從此一發(fā)不可收拾。

      目前世界上有八千多個(gè)釀酒葡萄品種，數(shù)十個(gè)生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，每個(gè)國(guó)家不同地區(qū)的風(fēng)土條件不同，釀酒師的釀造手法也存在差別，因此市面上的葡萄酒種類繁多、數(shù)不勝數(shù)。不同類型的葡萄酒帶來不一樣的風(fēng)格和口感，葡萄美酒如此多嬌，引無數(shù)英雄競(jìng)折腰。

      葡萄酒自帶社交屬性，朋友小酌、商務(wù)聚會(huì)等場(chǎng)合離不開葡萄酒的助興?；蛟S大家來自不同地區(qū)，或許有不同的文化習(xí)俗，但只要對(duì)葡萄酒愛得深沉，都會(huì)遇到志同道合的人。葡萄酒像風(fēng)情萬種的美人，當(dāng)愛上她，你就忍不住了解她的每一個(gè)品種、每一種氣候、每一片產(chǎn)地，探尋葡萄酒的釀造、葡萄酒的風(fēng)味、葡萄酒禮儀，以致更想創(chuàng)建一個(gè)能安放她們的酒窖。

      當(dāng)一個(gè)人愛上葡萄酒，會(huì)不自覺讓生活更精致。每頓飯，甚至每道菜配上葡萄酒，酒液與食物相互配合，帶來舌尖上的享受。葡萄酒是千變女郎，氣候、環(huán)境、消費(fèi)者喜好等因素都會(huì)影響葡萄酒風(fēng)格。因此，我們需要有一個(gè)環(huán)境恒定的葡萄酒窖，葡萄酒是儲(chǔ)存在瓶中的生命，隨著時(shí)間流逝，酒液會(huì)發(fā)生一系列變化，不同時(shí)刻打開，會(huì)帶給人不同的感受。

酒窖的注意事項(xiàng)

無論您打算將其用作酒窖的任何用途；重要的是要記住，葡萄酒是一種易腐爛的產(chǎn)品，其保護(hù)永遠(yuǎn)是重要的。設(shè)計(jì)一個(gè)帶有酒架的美學(xué)上令人愉悅的房間是一回事，而制作一個(gè)功能齊全的酒窖則是另一回事。

建造酒窖的注意事項(xiàng)

您可能會(huì)像在酒窖里那樣在葡萄酒上進(jìn)行盡可能多的投資，因此采取經(jīng)濟(jì)措施保護(hù)這兩項(xiàng)投資具有良好的經(jīng)濟(jì)意義。妥善保存后，值得陳年的葡萄酒不僅可以保持其質(zhì)量更長(zhǎng)的時(shí)間（通過延長(zhǎng)飲酒時(shí)間），而且隨著成熟，其香氣，風(fēng)味和復(fù)雜性也將不斷提高。

正確的酒窖原則都遵循相同的邏輯：保護(hù)葡萄酒免受外界有害因素的影響。

以下是需要防范的主要危險(xiǎn)：

1.溫度

在溫度下，葡萄酒可能會(huì)損壞。如果酒窖長(zhǎng)時(shí)間太熱（超過25°C），可能會(huì)變質(zhì)或“煮”葡萄酒。儲(chǔ)藏空間有限的餐廳經(jīng)常犯有這種錯(cuò)誤，將酒儲(chǔ)存在過熱的廚房中。出于同樣的原因，切勿在壁爐或火爐旁建起家庭酒窖。

如果酒窖變得太冷，葡萄酒可能會(huì)凍結(jié)，這會(huì)對(duì)軟木塞造成破壞，并向葡萄酒中引入氧氣，如果暴露量過多，可能會(huì)直接導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。

2.濕度

當(dāng)環(huán)境過于干燥或潮濕，或相對(duì)濕度波動(dòng)太大時(shí)，濕度成為葡萄酒的一個(gè)問題。在干燥條件下，軟木塞容易損壞。這就是為什么您不應(yīng)該在普通冰箱中陳釀葡萄酒（缺少水分會(huì)使軟木塞變干，這會(huì)增加氧化的風(fēng)險(xiǎn)），并且為什么應(yīng)該始終水平（或以適當(dāng)?shù)慕嵌龋┓胖闷孔右源_保葡萄酒總是與軟木塞接觸。任何太潮濕的東西都可能損壞標(biāo)簽，從而影響投資葡萄酒的價(jià)值。