中文名：硬脂酰乳酸鈉

外文名：Sodium stearyl lactate;SSL

分子式：C21H39O4Na

相對分子量：378.52

含量：99.8%

硬脂酰乳酸鈉，分子式為 C24H44O6Na，是種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 

性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。 

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。

貯存：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內(nèi)，避免雜氣污染，遠離火源。
警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。