日本發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)由來(lái)已久，安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的有機(jī)食品很早就受到日本民眾的關(guān)注，有機(jī)食品在日本社會(huì)的普及和消費(fèi)程度都較高。

日本和消費(fèi)者歷來(lái)十分重視食品的安全性和可靠性，日本民眾有較高的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)和較強(qiáng)的消費(fèi)能力，日本國(guó)內(nèi)對(duì)有機(jī)食品有巨大的需求。有機(jī)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)多樣性具有重要意義，而日本民眾具有較強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)，也使得有機(jī)食品在日本有持續(xù)的需求。

隨著農(nóng)藥殘留、轉(zhuǎn)基因、禽流感、瘋牛病等全球性食品安全事件的爆發(fā)，日本推出諸多關(guān)于食品安全的法律法規(guī)和檢查制度，尤其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和加工食品的貿(mào)易壁壘日益增高，因此獲日本認(rèn)可的JAS認(rèn)證，將使產(chǎn)品進(jìn)入日本市場(chǎng)更加便利。

日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，即Japanese Agricultural Standard，英文縮寫(xiě)為JAS，由日本農(nóng)林水產(chǎn)省(MAFF)制定，用以規(guī)范日本有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)方法。

JAS認(rèn)證堅(jiān)持：

a)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，增進(jìn)和維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的自然循環(huán)功能，以不使用化肥和農(nóng)藥為原則，發(fā)揮農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)本身的生產(chǎn)能力，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)給環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響;

b)在食品和飼料加工過(guò)程中，保持原料的特性，利用物理和生物的方法進(jìn)行加工，避免使用化學(xué)合成的食品添加劑和助劑;

c)在畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，充分考慮動(dòng)物的生理及行為需求，維持和增進(jìn)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的自然循環(huán)功能，生產(chǎn)飼料盡可能減輕環(huán)境負(fù)荷，并避免使用動(dòng)物醫(yī)藥品

JAS認(rèn)證對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及加工食品進(jìn)行全生產(chǎn)鏈審核，并要求操作者建立達(dá)規(guī)判定體系，確保其更好地滿足JAS標(biāo)準(zhǔn)。

MAFF要求所有出口到日本的有機(jī)產(chǎn)品必須通過(guò)JAS認(rèn)證。

獲得JAS認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品在進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)，每個(gè)產(chǎn)品包裝上都必須帶有JAS標(biāo)識(shí)。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

Japanese Agricultural Standard for Organic Plants(Notification No. 152 0173 3840 of 2005)

日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)(152 0173 3840號(hào))

Japanese Agricultural Standard for Organic Processed Foods(Notification No. 1606 of 2005)

日本有機(jī)加工食品標(biāo)準(zhǔn)(1606號(hào))

Japanese Agricultural Standard for Organic Feeds(Notification No. 1607 of 2005)

日本有機(jī)飼料標(biāo)準(zhǔn)(1607號(hào))

Japanese Agricultural Standard for Organic Livestock Products(Notification No.1608 of 2005)

日本有機(jī)畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(1608號(hào))

Technical Criteria for Certifying Domestic or Overseas Production Process Managers of Organic Plants and Organic Feeds(Notification No.1830 of 2005)

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及有機(jī)飼料生產(chǎn)過(guò)程管理者認(rèn)證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(1830號(hào))

Technical Criteria of Certifying Domestic or Overseas Production Process Managers of Organic Processed Foods and Organic Feeds (Notification No. 1831 of 2005)

有機(jī)加工食品及有機(jī)飼料生產(chǎn)過(guò)程管理者認(rèn)證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(1831號(hào))

Technical Criteria for Certifying Domestic or Overseas Production Process Managers of Organic Livestock Products (Notification No. 1832 of 2005)

有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程管理者認(rèn)證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(1832號(hào))

Technical Criteria for Certifying Re-packers of Organic Plants, Organic Processed Foods, Organic Feeds and Organic Livestock Products (Notification No.1833 of 2005)

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)加工食品、有機(jī)飼料及有機(jī)畜產(chǎn)品分裝業(yè)者認(rèn)證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(1833號(hào))