一、產品簡介

辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質。

二、產品性狀

暗紅至橙紅色澄明液體，用乙醇抽提者其顏色比乙抽提物要暗

三、產品用途

適用辣味食品，辣味調味品，方便面調味料，醬菜，榨菜等。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。