一、產(chǎn)品簡介

辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質。

二、產(chǎn)品性狀

暗紅至橙紅色澄明液體，用乙醇抽提者其顏色比乙抽提物要暗

三、產(chǎn)品用途

適用辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。