一、產(chǎn)品簡介

• 硬脂酰乳酸鈉

• 英文名稱：Sodium stearyl lactate;SSL

• 結構或分子式：C24H44O6Na

• 相對分子量或原子量：378.52

二、產(chǎn)品性狀

奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性

三、產(chǎn)品用途

    硬脂酰乳酸鈉是一種食品乳化劑。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。粉末油脂（植脂末）麻辣膨化食品鮮奶油面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中酵母速凍食品純牛奶及乳飲料肉制品冰激凌在餅干中的運用巧克力及各種糖果奶粉、可可粉等速溶粉制品果醬、番茄醬、甜面醬。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。