一、產(chǎn)品簡介

【英文名稱】ε-poly-L-lysine hcl   
【產(chǎn)品別名】ε- 聚賴氨酸 
【產(chǎn)品CAS】28211-04-3  

二、產(chǎn)品性狀

淡黃色粉末、吸濕性強，略有苦味，是賴氨酸的直鏈狀聚合物。它不受pH值影響，對熱穩(wěn)定(120，20min)，能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理。

三、產(chǎn)品用途

廣泛用于方便米飯、濕熟面條、熟菜、海產(chǎn)品、醬類、醬油、魚片和餅干的保鮮防腐中。同時還發(fā)現(xiàn)ε-聚賴氨酸和其他抑菌劑配合使用，有協(xié)同增效作用，可以提高其抑菌能力。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。