一、產(chǎn)品簡介

中文名稱：亮黑、黑色素。

英文名稱：Brilliant black PN

法定編號(hào)：CAS[2519-30-4]

分子式：C28H17N5O14S4Na4

分子量：867.69

二、產(chǎn)品性狀

黑褐色至黑色粉末，或分散狀液體，易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好，色澤穩(wěn)定

三、產(chǎn)品用途

食品黑色色素焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果／裝飾和被膜飧用冰。 可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。

用于青梅、蝦（味）片，z大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，z大使用量0.022g/kg；用于紅綠絲，z大使用量0.1g/kg。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。