一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱：甘草甜素

英文名稱：Glycyrrhizin

英文別名：Glycyrrhizic Acid

CAS號(hào)：1405-86-3

二、產(chǎn)品性狀

為淡黃色粉末，味甜，略帶苦味

三、產(chǎn)品用途

1.醬油除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可糖精的苦味，對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。

2.咸菜類與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可糖精的苦味。在腌制過(guò)程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵??；變色；硬化等缺點(diǎn)。

3.調(diào)味該品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。

4.豆醬腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。