一、產品簡介

【中文名稱】：特丁基對苯二酚

【英文名稱】：tert-Butylhydroquinone

【CAS No.】：1948-33-0

【分子式】：C10H14O2

【分子量】：166.21696

【EINECS號】：217-752-2

二、產品性狀

本品為白色或微紅褐色結晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑

三、產品用途

TBHQ是安全 的食用油脂抗氧化劑，適用于植物油、豬油等。尤其因熔點和沸點較高而特別適用于煎炸食品。本品還具有良好的抗細菌、霉菌和酵母菌的作用，可增強高油水食品的防腐保鮮效果。例如在花生油中添加可顯著延長貨架期，抗氧化效果為其他品種的四倍；在香腸干魚制品中添加可防止產品哈變；在油炸食品及方便面中添加可顯著延長貨架期、防止變質。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。