【中文名稱】甘草酸鉀

【分子式】C42H61KO16

【分子量】861

性狀

類似白色或淡黃色粉末，無臭。有甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和。

用途

GAM具有高甜度，低熱能，起泡性和溶血作用很低，和較強的醫(yī)療保健功效。有、抗氧、、創(chuàng)傷、有效超氧離子和羥基自由基、顯著脂質(zhì)體過氧化物的作用。在化妝品中有廣泛的配伍性，常與其它活性劑共用，可加速皮膚對它們的吸收而增效，可用于防曬、增白、調(diào)理、止癢和生發(fā)護發(fā)等。

在化妝品行業(yè)，可配制成護膚霜，霜高級珍珠膏等，既有護膚，又能、抗變態(tài)反應(yīng)，等作用；在醫(yī)藥行業(yè)，可用于眼藥水、口腔炎的藥膏；在日化行業(yè)，可用于牙膏。

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