?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備

蒸酒設(shè)備熟料釀酒有哪些優(yōu)勢(shì)

蒸酒設(shè)備熟料釀酒有哪些優(yōu)勢(shì)？

一簡(jiǎn)：工藝先進(jìn)簡(jiǎn)單。

用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒工藝為：質(zhì)料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產(chǎn)釀酒工藝為：熟料糧食+酒曲+水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

二?。菏”惧X(qián)，省時(shí)間。

直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)工藝省燃料50%，省產(chǎn)地和人力50%，省時(shí)間50%，蒸酒和蒸料幾乎是同時(shí)完結(jié)。

三高：

1、出酒率高。傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備工藝釀酒出酒率低，一般玉米在40-55%之間。而采用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可進(jìn)步50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計(jì)算，大米出酒率可達(dá)到90-100%、玉米70-80%。

2、酒的品質(zhì)高：用該工藝出產(chǎn)的白酒酒體潔白、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、渾厚悠長(zhǎng)、無(wú)邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)國(guó)家法定部門(mén)檢測(cè)，酒質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)品規(guī)范。因?yàn)榫导兗Z釀造，堅(jiān)持本來(lái)傳統(tǒng)酒的風(fēng)味，故很有賣(mài)點(diǎn)，極受市場(chǎng)歡迎。

3、經(jīng)濟(jì)效益高：因?yàn)橛迷撔鹿に囜劸票葌鹘y(tǒng)工藝本錢(qián)和工時(shí)節(jié)省一半，釀酒設(shè)備出酒率又進(jìn)步50%，且能酒質(zhì)穩(wěn)定同時(shí)還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚(yú)等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來(lái)了。

怎么釀好酒，蒸酒設(shè)備挑選是要害

工欲善其事,必先利其器”——釀酒，設(shè)備挑選是要害

《論語(yǔ)》中有這樣一句話(huà)：“工欲善其事必先利其器”，意思是說(shuō)：一個(gè)人若想把事情做好，做完善做超卓，就應(yīng)該把東西預(yù)備好，做好充沛的預(yù)備。比方說(shuō)，咱們上山去砍柴，就應(yīng)該挑選一把鋒利經(jīng)用的斧頭，這樣半響下來(lái)就能砍一捆柴，而假如咱們挑選一把不好用的斧頭，則很可能下來(lái)連半捆柴都砍不到。所以東西的挑選，往往決議著做事情是能“事半功倍”，還是只能“事倍功半”。如果清洗其它發(fā)酵罐時(shí)堿液溫度下降的話(huà)，應(yīng)從頭回收到糖化鍋從頭加溫再進(jìn)行清洗。

就釀酒來(lái)說(shuō)，其東西便是蒸酒設(shè)備。相同的道理，挑選什么樣的蒸酒設(shè)備就直接關(guān)系到能不能釀出好酒，能不能做好生意賺到錢(qián)。

咱們知道，傳統(tǒng)的釀酒大多是選用鐵鍋、木甄等落后設(shè)備，出酒率低，酒質(zhì)沒(méi)，并且本錢(qián)耗費(fèi)大。咱們假如選用這樣的傳統(tǒng)設(shè)備，不僅贏利沒(méi)，并且在與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)師傅競(jìng)賽的過(guò)程中也沒(méi)有競(jìng)賽力，就像是一個(gè)剛學(xué)打拳的人要跟拳王比賽，是無(wú)法取勝的，但假如給他一把刀子，他的勝算是不是能大大添加呢？蒸酒設(shè)備價(jià)格合理，白酒釀造有很多道工序，并且需求材料也各式各樣，多以含淀粉物質(zhì)為材料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等。

隨著科技一日千里的進(jìn)步開(kāi)展，釀酒技術(shù)及設(shè)備也不斷的得到創(chuàng)新和改善，以一本機(jī)械為代表的新工藝蒸酒設(shè)備便是好的蒸酒設(shè)備技術(shù)成果，功能齊全，在釀酒中起著事半功倍的效果，是一把有競(jìng)賽力的“刀子”。詳細(xì)有哪些優(yōu)勢(shì)，咱們一起來(lái)看看：

其一、設(shè)備質(zhì)料。

一本機(jī)械的蒸酒設(shè)備主件全部選用標(biāo)準(zhǔn)8K304不銹鋼精制而成，設(shè)備焊接十分精密，耐酸堿耐高溫，運(yùn)用，質(zhì)量?jī)?yōu)良、運(yùn)用周期長(zhǎng)。

其二、設(shè)備結(jié)構(gòu)。

酒度可調(diào)鍋蓋。一本機(jī)械蒸酒設(shè)備設(shè)有酒度可調(diào)鍋蓋，不僅能夠調(diào)酒度，還能起到過(guò)濾去雜、催陳增香的效果；并且酒度可調(diào)鍋蓋的雙層結(jié)構(gòu)還能起到調(diào)理酒度、復(fù)蒸的效果，提高質(zhì)量。

冷卻性與密封性杰出。特別的冷卻器裝置，加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而杰出的密封性使得酒蒸汽不顯露，了產(chǎn)值。

串蒸器，能用不同的糧食串蒸出不同口感的酒來(lái)，處理眾口難調(diào)的千年難題。

此外，蒸酒設(shè)備其鍋底選用節(jié)能型設(shè)計(jì)，大大的減低了燃料消耗，節(jié)省出產(chǎn)本錢(qián)。設(shè)備共有9大類(lèi)型32種慣例設(shè)備能夠根據(jù)自己不同需求、不同投資才能選用合適的蒸酒設(shè)備

蒸酒設(shè)備保養(yǎng)小技巧分享

蒸酒設(shè)備可以釀出醇香的美酒，通過(guò)時(shí)刻的發(fā)酵越久彌香，可是很多時(shí)候我們都會(huì)疏忽對(duì)釀酒設(shè)備的保養(yǎng)，特別是在寒冷的冬季，設(shè)備很簡(jiǎn)單干澀，所以大家在冬季是要注重對(duì)蒸酒設(shè)備的保養(yǎng)，下面是幾個(gè)保養(yǎng)釀酒設(shè)備的小竅門(mén)。

1.要將蒸酒設(shè)備滾動(dòng)部位的灰塵、油污處理潔凈并注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂。

2.要將冷卻液悉數(shù)放凈，放完后將設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)二分鐘，烘干機(jī)體內(nèi)殘余的冷卻液。

3.停運(yùn)的帶電源線(xiàn)的線(xiàn)設(shè)備，要堵截電源，一起將電源線(xiàn)拆除盤(pán)好做好標(biāo)志，放置在的地方妥善保管，做好入庫(kù)g號(hào)作業(yè)。

搞好生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)作業(yè)，其實(shí)便是做到了預(yù)防性修理。蒸酒設(shè)備是釀出美酒的要害機(jī)器，關(guān)于大多人來(lái)說(shuō)，延伸機(jī)器的使用壽命肯定比換新好得多，換新還會(huì)添加生產(chǎn)成本，所以大家還是好好保護(hù)保養(yǎng)自己的釀酒設(shè)備吧。