刀削面機(jī)具有操作簡(jiǎn)單，智能一鍵化操作，效率高，長(zhǎng)時(shí)間使用不發(fā)熱，易清理、維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)。可以輕松實(shí)現(xiàn)廚房的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化作業(yè)，大幅降低管理成本，提高工作效率。      

金科刀削面機(jī)外體大部分用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成，內(nèi)設(shè)動(dòng)力裝置(調(diào)速電機(jī))和傳動(dòng)裝置(高精度齒輪)，外設(shè)(數(shù)顯 觸摸遙控)數(shù)控箱裝置。體積縮小;結(jié)構(gòu)緊湊;外觀漂亮;刀削面機(jī)運(yùn)行無(wú)噪音!工作效率高，相對(duì)于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動(dòng)而影響工作效率的情況，無(wú)需支付工資，吃住及福利一切用工開(kāi)支，真可謂一次投入長(zhǎng)久受益的理想選擇。削出的面狀如柳葉，長(zhǎng)短寬窄薄厚均勻，口感勁道這幾點(diǎn)是人工技師難以實(shí)現(xiàn)的，故障率極低，而且削出的面更滑爽、更筋道，彈力十足，因此削出的面條口感要優(yōu)于手工刀削面。