重慶鑫永誠(chéng)酒店用品有限公司主營(yíng)：桌布,椅套,床上用品，酒店布草生產(chǎn)，酒店清潔用品

西餐餐具中無論是刀子、叉子、湯匙仍是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是全部手掌的擴(kuò)大和延伸；而叉子則更是代表了全部手上的手指。因?yàn)槲拿髑斑M(jìn)，這很多像形的餐具逐漸兼并簡(jiǎn)單化，例如，在我國(guó)終就只剩余筷子和湯匙。有時(shí)還有小碟子。而在西方，到現(xiàn)在為止，在進(jìn)餐時(shí)依然擺了滿桌的餐具，例如大盤子、小盤子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉 子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點(diǎn)用的湯匙等。闡明在飲食文化上，西方不只起步較晚，發(fā)展也非常緩慢。

酒店西餐用品對(duì)了解的人反響就是多，開西餐廳的兄弟都知道西方廚房配備是十分的多姿多彩， 就比如西廚的刀具品種豐富，對(duì)些酒店西廚是怎么分類和安全辦理的呢？

酒店西廚用品的分類和安全辦理。

西廚酒店大多用的都是不銹鋼的，對(duì)這些于東西很容易傷到人，并且用的東西多了，沒有一個(gè)好的分類找起來也麻煩，如象鳮骨剪，徹骨刀等一系刀具，天天都要用到的，假如在用完清洗后不做好分類和安全查看是必定不行的，西餐酒店在開業(yè)前就應(yīng)當(dāng)預(yù)備關(guān)于刀具類分類的用品。

在西餐廚房里一些中型的用品，如馬鈴薯脫皮機(jī)，鋸骨機(jī)，切菜機(jī)等這些機(jī)器假如沒有好的安全辦理是很欠好的，必需要常常給職工慣輸安全認(rèn)識(shí)，要常常給職工做一些安全的培訓(xùn)，讓他們淺認(rèn)識(shí)里有安全防護(hù)。

酒店西廚用品有許多的東西這兒就不逐個(gè)介紹了，不過酒店的任何都東西假如不安全辦理都可能對(duì)客人或自己職工形成損害，安全辦理好避免形成不必要的損害。

財(cái)務(wù)狀況扎實(shí)。選擇財(cái)務(wù)能力穩(wěn)定的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣會(huì)保證酒店商品的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量和交貨時(shí)間;質(zhì)量的統(tǒng)一。所選供應(yīng)商必須能夠供應(yīng)符合酒店要求的商品，使酒店保持一致穩(wěn)定的水平;口碑不錯(cuò)。信譽(yù)是保證雙方合作順利的重要前提之一，所以選擇行業(yè)內(nèi)信譽(yù)好的供應(yīng)商;地區(qū)。如果質(zhì)量或數(shù)量可以接受，選擇當(dāng)?shù)毓?yīng)商，這樣可以節(jié)省運(yùn)輸成本，而且聯(lián)系方便，隨時(shí)可以檢查合同執(zhí)行情況;價(jià)格。

對(duì)于酒店布草里的被芯我們也要做到定期清洗，不同被芯的清洗方法如下：

、滌綸纖維被

滌綸長(zhǎng)絲為立體螺旋卷曲結(jié)構(gòu)，形狀看似細(xì)長(zhǎng)的小彈簧，孔數(shù)越多，空氣越多，保暖性越好，透氣性越強(qiáng)，壓縮回彈力越高。機(jī)洗水洗均可，脫水后陰涼通風(fēng)處晾曬，不變形，常保如新。

第二、羽絨被

羽絨被可以干洗，不可水洗,一般情況不建議洗滌，避免絨干折斷影響保暖，不可曝曬，陰干晾曬即能達(dá)到殺菌，去濕的效果。 將防蟲劑放入羽絨被中，塑料包裝袋密封后，陰涼干燥處存放。

第三、棉織物

清洗時(shí)，應(yīng)先把洗滌劑放入水中，待完全溶解后，再放入棉織物，一般浸泡時(shí)間不超過半小時(shí)，水溫不超過40度，淺色和深色面料分開浸泡和洗滌，避免輕微的染色。注意洗滌時(shí)勿使用含漂白劑成分的洗滌劑。

第四、蠶絲被

蠶絲被不能水洗或干洗，如不慎沾上污漬時(shí)，請(qǐng)用的洗滌劑局部清洗，通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干。存放前必須先晾曬風(fēng)干，待被子放涼后再折疊；用深色布包裹存放，可長(zhǎng)期使用不泛黃，上面切勿重壓。切忌不可使用樟腦丸來收藏，以免發(fā)黃。