富馬酸 食品級 延胡索酸 面條餃子皮 飲料酸度調(diào)節(jié)劑
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富馬酸-食品級-延胡索酸-面條餃子皮

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品牌 富馬酸
保質(zhì)期 24個月
含量 99%
儲藏方法 陰涼干燥處
產(chǎn)品名稱 富馬酸
凈含量 25kg
外觀 白色粉末或無色晶體
規(guī)格 1kg;25kg
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
產(chǎn)品用途 酸度調(diào)節(jié)劑
CAS 110-17-8
商品介紹

富馬酸 食品級 延胡索酸 面條餃子皮 飲料酸度調(diào)節(jié)劑


富馬酸用作食品酸味劑,它可以替代蘋果酸、檸檬酸,其酸度為檸檬酸的1.5倍,并起著食品防霉劑、防腐劑、抗氧化劑的作用。用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料;用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時,產(chǎn)品氣泡持久細(xì)膩


延胡索酸,又名富馬酸、紫堇酸或地衣酸,即反丁烯二酸(IUPAC名為(E)-丁烯二酸),是一種無色、易燃的晶體,由丁烯衍生出的羧酸。它的化學(xué)式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果,并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。


富馬酸用作食品酸味劑,對抑菌、防腐有重要作用。用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料。富馬酸用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時,產(chǎn)品氣泡持久細(xì)膩。


在食物中首要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧助劑、腌制增進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用,以堅(jiān)持水溶液在pH3.0左右,并對按捺細(xì)菌防霉有重要作用,一起,它有澀味,是酸味較強(qiáng)的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好


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公司名稱 江蘇源之源生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 宋月 (QQ:13270887025)
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