虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設備
煎包鍋公司-大型煎包鍋廠-順達
價格
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¥99.10
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
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焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
饞人的博山三大包:油煎包、水煎包、灌湯包...
山城早餐最豐富,最美味,最適合北方人。雖然我小時候住在博山,但我家很窮,我不在外面吃飯。然而,早餐有時在外面吃,但嘴主要是油條、油炸面包和火。這些小吃在別的地方有賣,但是博山是獨一無二的,每一種都一樣,味道也很好。它是山東中部真正的“美食城”。三十年前,我去上海出差。我不習慣吃米飯,也找不到任何地方賣意大利面的人。一天,我突然在淮海西路發(fā)現(xiàn)一家賣“生饅頭”的小店,高興地來到一個小籠子前。上來后,我發(fā)現(xiàn)核桃大小的“饅頭”根本不是我們山東的饅頭,它與博山油餅相似,但它的形狀、味道和博山油餅有很大的不同。餡料似乎被絞肉機絞碎了。這都是一塊肉。蔬菜很少。肉是粘的、閃亮的或甜的。我只吃了一口,沒有胃口。那不是我們的“山東漢”吃的!江浙兩省的生饅頭也被稱為“生饅頭”。它是由輕度發(fā)酵的面粉制成的。餡料主要是鮮豬肉皮果凍,或雞肉或蝦。它在平鍋里煎,然后用水蒸。離開鍋時,用黑芝麻和蔥花裝飾包子看起來不錯。博山的油炸包分為油炸包和水油炸包。大多數(shù)餐館賣油炸包。
傳統(tǒng)的博山油炸面包大多是肉。豬肉通常由三分脂肪和七分瘦肉五香豬肉制成。西關最早的炸發(fā)髻店,為了打造“品牌”,訂購臀部尖有五香豬肉的豬肉(高品質(zhì)五香豬肉,觸感微乎其微,肉上沒有血,清亮的紅白脂肪和瘦肉,色澤鮮艷)。用刀將豬肉切成小塊,在鍋中加熱花生油,將小塊肉倒入鍋中,翻炒至熟,加入蔥、姜和醬油,翻炒至熟,然后從鍋中取出(注意:只放醬油,不放鹽)。選擇當?shù)刈詈玫募t薯粉絲,把鍋里的水煮幾分鐘,然后拿出來,稍微冷卻,切成粉末(記得不要用冷水浸泡,容易抽搐,粉絲不軟,但可以用醬油腌制幾分鐘)。然后把要加入的蔬菜(大部分是韭菜,還有芹菜或卷心菜)切成碎末或細丁,現(xiàn)在混合,然后和袋子混合。別忘了放足夠的花椒粉?;ń泛歪u油的濃郁風味是博山油炸包的一個重要特征。
開一家生煎包店要多少錢?
1.聯(lián)盟費
要開一家油炸面包專賣店,通常需要支付相應品牌的特許經(jīng)營費,盡管有些品牌免于特許經(jīng)營費。正常情況下,品牌不同,經(jīng)營形式不同,聯(lián)盟費也會不同,油炸套餐加入屬于小企業(yè),所以聯(lián)盟費普遍不高,也許在你1-5萬元左右。
2.儲藏室的錢
要開一家油炸饅頭專營店,商店不一定要大,只要能容納基本的饅頭生產(chǎn)設備就行了,大約10平方米,閣下。這種商店的房費相對較低。在一線城市,每月可能要花2500元,而在三線城市,每月差不多要1000元。