虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

將切碎的肉和切成小塊的蔬菜放入切菜機(jī)。加入調(diào)味料，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)動(dòng)切菜刀，切碎，攪拌均勻，形成餡料。將發(fā)酵面團(tuán)拉到面板上，揉成光滑的面團(tuán)。將大面團(tuán)做成稍微薄一點(diǎn)的條狀，然后左右滾動(dòng)，切成同樣大小的面團(tuán)。略大于餃子皮。將小面粉混合物壓平，繞圈卷成薄包裝紙，中間厚，周邊薄，然后在包裝紙中間放入適量填料。拿起小圓面包，揉成圓形。合上饅頭，捏緊。依次包裝并放置在面板上也可以給包裝紙一個(gè)時(shí)間再次醒來(lái)。

將鍋加熱，倒入一茶匙油，將生的和油炸的包整齊地放入鍋中。用中火煎至底部變成金黃色。9.此時(shí)往鍋里倒不到半碗清水。記得蓋上鍋底，撒上芝麻和蔥花。10.蓋上鍋蓋，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)到小火上。鍋里的水變干后，打開(kāi)蓋子繼續(xù)煎一會(huì)兒。當(dāng)鍋表面的水變干后，你可以關(guān)火吃了它。今天推薦的油煎小圓面包是一種非常傳統(tǒng)的上海雞汁油煎小圓面包。倒入餡料的雞汁不是雞湯，而是雞爪凍。把湯凍倒進(jìn)餡里。與直接倒湯相比，餡料中的水分含量更高，好是裝饅頭。如果它是純液體水或油，當(dāng)它與填料混合時(shí)會(huì)非常稀薄，當(dāng)填充時(shí)油和水會(huì)到處流動(dòng)。因此，因?yàn)獒u肉包的餡料富含油，所以應(yīng)該在冰箱中冷藏，直到油在油炸后凝固，而湯包中的湯通常應(yīng)該凝固成冷凍形狀，然后混合到肉餡中。所有這些都是為了在餡料中加入盡可能多的水。

如何制作特殊的油炸包

小籠包嘗起來(lái)像小籠包，而水煎包嘗起來(lái)像水煎包，但水煎包只需要有香味。

面粉:酵母粉、牛肉粉、粉絲、蔥鹽、料酒、醬油、十三香、芝麻油、味精

面粉中加入酵母粉形成面團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)。

將碎牛肉、粉絲、蔥、鹽、料酒、醬油、十三種香料、味精和芝麻油混合成餡料。

面團(tuán)制成后，均勻地揉搓，并加入一些配料。

卷成面團(tuán)，放上餡料。

將餃子包成形狀，放入鍋中，加入面粉和水，用大火煮沸。

蓋上蓋子煮沸，直到水蒸發(fā)

蓋上蓋子，加入少量色拉油，用小火煎。

煎至底部呈棕色，放在盤子里。