糖精鈉食品級-甜味劑-蜜餞糕點(diǎn)涼果-新未來生物
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糖精鈉食品級 甜味劑 蜜餞糕點(diǎn)涼果 新未來生物
一、【產(chǎn)品簡介】:
化學(xué)名:鄰苯甲?;酋啺封c
英文名:Saccharin Sodium
俗名:糖精鈉或溶性糖精
Cas號 :128-44-9(不含結(jié)晶水),6155-57-3(含兩個結(jié)晶水)
化學(xué)式:C6H4SO2NNaCO.2H2O
分子量:241.2
二、【產(chǎn)品性狀】:
白色菱形結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,微有芳香氣,有強(qiáng)甜味,后味稍帶苦,甜度為蔗糖的300-500倍。 分子式:C7H9NNaO5S 分子量:242.205 沸點(diǎn):438.9℃ 閃點(diǎn):219.3℃ 溶解性:易溶于水(99.8g,20℃;186.8g,50℃;328.3g,95℃),可溶于乙醇(1g/50mL)
三、【產(chǎn)品用途】:
在甜度方面,糖精鈉分解出來的陰離子有強(qiáng)甜味,而在分子狀態(tài)下沒有甜味,反感到苦味。糖精鈉溶解度大,解離度也大,因而甜味強(qiáng)。糖精鈉經(jīng)煮沸會緩慢分解,如以適當(dāng)比例與其他甜味料并用,更可接近砂糖甜味。糖精鈉不會引起食品染色和發(fā)酵
1、食品:一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)作甜化飲食,普遍使用的人工合成甜昧劑。
2、 飼料添加劑:豬飼料、香甜劑等