羅漢果甜苷食品級 甜味劑 膨化食品調(diào)味料 新未來生物

一、【產(chǎn)品簡介】：

【產(chǎn)品名稱】：羅漢果提取物/羅漢果甜苷

【英文名稱】：Momordica Grosvenori Extract

【提取來源】：葫蘆科植物羅漢果的果實。

【產(chǎn)品規(guī)格】羅漢果甜甙V25%

【產(chǎn)品外觀】淺黃色粉末

【溶 解 性】易溶于水

【分 子 式】C60H102O29

【分 子 量】1287.44

【 C A S號】88901-36-4

【產(chǎn)品目數(shù)】：篩選過80-100目

二、【產(chǎn)品性狀】：

性狀：淺黃色粉末。熔點197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強，易溶于水和稀乙醇。

將干燥羅漢果的纖維質(zhì)果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提，然后濃縮而成。得率約25%。也可將未經(jīng)濃縮的濾液用石油醚脫脂，加鹽酸調(diào)節(jié)Ph值，離心分離后將上清液經(jīng)中性氧化鋁柱脫色，洗脫液經(jīng)樹脂吸附，以及糖分等低分子物分離，解吸后將洗脫液經(jīng)強堿樹脂進一步脫色，然后重結(jié)晶，可得白色結(jié)晶狀粉末。

三、【產(chǎn)品用途】：

甜味劑。應(yīng)用范圍： 甜味劑，可廣泛應(yīng)用於營養(yǎng)保健品、膨化食品、調(diào)味料 固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味劑，兼有改進風(fēng)味、促進著色作用。用量約0.7%～3.0%。