河北玖宇 食品級(jí)增稠劑瓊脂價(jià)格 烘焙原料
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河北玖宇 食品級(jí)增稠劑瓊脂價(jià)格 烘焙原料

河北玖宇-食品級(jí)增稠劑瓊脂價(jià)格-烘焙原料

價(jià)格

訂貨量(公斤)

￥103.00

≥1

￥98.00

≥100

￥93.00

≥1000

聯(lián)系人 李總 總監(jiān)

莸莾莸莶莵莻莶莶莵莺莼

發(fā)貨地 河北省石家莊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 玖宇
含量 99
保質(zhì)期 24個(gè)月
主要有效成分 瓊脂
名稱 瓊脂
用途 增稠劑
儲(chǔ)存方法 密封干燥陰涼處
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 9002-18-0
細(xì)性狀 黃白色粉末
商品介紹
河北玖宇 瓊脂價(jià)格 食品級(jí)增稠劑 烘焙原料





一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
名稱：瓊脂
別名：凍粉；洋菜；寒天；瓊膠
英文名：Agar-agar
分子式：(C12H18O9)n
分子量：306n
CAS ：9002-18-0

二、產(chǎn)品性狀
黃白色粉末，流散型好，無異味，易溶于熱水，水溶液冷卻后，為透明彈性膠體，為熱可逆凝膠。

三、產(chǎn)品用途
1、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑，其使用濃度0.01-0.05%，可使顆粒懸浮均勻。
瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。
其特點(diǎn)是懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng)，也是其它懸浮劑無法代替之所在。透明度好，流動(dòng)性好，口感爽滑無異味。
2、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右，與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖，其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖。
瓊脂用在固體類食品中，其作用是凝固形成膠體，作為主原料而絡(luò)合其它輔料，如糖液、砂糖、香料等。
3、肉類罐頭、肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。
4、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑。
5、涼拌食品--先將瓊脂洗凈，用開水沖泡讓其膨脹，撈起加入調(diào)配料即可食用。
6、凍膠布丁、酸角糕--以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖，可制得透明的強(qiáng)彈性凝膠。
7、果凍--以瓊脂作懸浮劑，參考用量為0.15－0.3%，可使顆粒懸浮均勻，不沉淀，不分層。


聯(lián)系方式
公司名稱 河北玖宇生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李總
手機(jī) 莸莾莸莶莵莻莶莶莵莺莼
地址 河北省石家莊市