海膽是棘皮動(dòng)物門下的一個(gè)綱，是一類生活在海洋淺水區(qū)的無脊椎動(dòng)物。主要特征為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。內(nèi)骨骼互相愈合，形成一個(gè)堅(jiān)固的殼，多數(shù)種類口內(nèi)具復(fù)雜的咀嚼器，稱亞里士多德提燈，其上具齒，可咀嚼食物。消化管長(zhǎng)管狀，盤曲于體內(nèi)，以藻類、水螅、蠕蟲為食。多雌雄異體，個(gè)體發(fā)育中經(jīng)海膽幼蟲(長(zhǎng)腕)，后變態(tài)成幼海膽，經(jīng)1-2年才達(dá)性成熟?？煞譃橐?guī)則海膽亞綱和不規(guī)則海膽亞綱兩個(gè)亞綱，22目。生種900多種，分隸于225個(gè)屬。中國(guó)已知約100種，化石種約7000種。那么接下來我們來看如何進(jìn)行海膽檢測(cè)呢?

海膽檢測(cè)范圍

活海膽，海膽醬，鮮海膽，海膽黃，海膽罐頭，海膽肉，海膽餅干，海膽皮等。

海膽檢測(cè)項(xiàng)目

營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，理化指標(biāo)檢測(cè)，微生物檢測(cè)，菌落總數(shù)檢測(cè)，感官檢測(cè)，大腸桿菌檢測(cè)等。

海膽檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1ASTM E1563-1998(2004)e1用海膽綱動(dòng)物晶胚進(jìn)行靜態(tài)劇毒試驗(yàn)的指南

2JAS 農(nóng)水告 1348-2007認(rèn)定海膽加工品及海膽冷拌菜制造商的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

3SC/T 3902-2001海膽制品

4SN/T 4295-2015進(jìn)境海膽檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管規(guī)程

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